苦瓜の肉詰め

2015/08/04(火)

圧力鍋の料理本に載っていたレシピで作りました。

２ｃｍ幅に切り、中を切り抜き、小麦粉を振り、

玉葱とトマトのみじん切りに、ひき肉を混ぜたものを詰めました。

蒸すこと３分。

食べた感想は、

チャンプルーのように、塩をして、水を絞っていないから、

苦瓜をしっかり食べた感がありました。

個人的には、もう少し、

肉に焦げ目が欲しのと、苦瓜がしなっと柔らかいほうが好きかな・・・。

でも、圧力鍋だから、調理時間短く、側に付いていないから、

お手軽料理なので、また作りましょう。