里芋でコロッケ。

2011.01.23（日）

今晩の夕食は、里芋コロッケです。

作る要領は、じゃが芋のコロッケもと同じです。

材料は玉葱とひき肉、メインの芋が里芋に変えただけの違いです。

芋を皮ごと茹でて、皮を剥くのはこちらの方が楽ですね。

家で作るコロッケは、揚げたてをほくほく食べられて、

衣はサクサク、売っている物より断然美味しいですね。

里芋なのでねっとりした食感のコロッケです。

出来上がった数が足りなかったので、人参と水菜の肉巻きも作りました。