アムロママの日々いろいろ

主婦業やら趣味やら愛犬(ボーダーコリー)の事やら・・・いろいろ日記です。

牡蛎バター醤油焼き&豚肉と小松菜の炒め物&新玉スライス

2018年03月06日 | 献立

啓蟄

台風の様な嵐は去り

穏やかな天気になりました

 

昨日のお散歩は

雨雲レーダーを確認して

暑い時期の短縮コースぐらい行けるかな?

って

お昼頃にGO!

んが

玄関開けると

弱~い霧雨

とりあえず様子見で

チョビット散歩コースへ行くと

段々

雨降りが強くなり

排泄完了した隊長は

お家方面へ

15分程度のお散歩になり

午後からは

ひたすらお昼寝でした

 

 

夕ご飯です

 

「牡蛎バター醤油焼き」

塩水で洗った加熱用牡蛎さんの水気を拭き取り

ガーリックパウダーと

茶こしで小麦粉を

縮まりにくいですヨ

フリフリ

バターでジュワーっと焼き

醤油を回し入れて

完成

ジューシーで

んま~い

 

「豚肉と小松菜の炒め物」

豚肉に下味付けて

(塩コショウ、お酒、片栗粉、サラダ油)

小松菜と炒め

昨日の味付けは

担々鍋の素

半熟にスクランブルしといた玉子を戻し入れ

サッと混ぜ合わせて完成

担々味

うまっ

 

「新玉スライス」

昨日は時間があったので

空気にさらして辛味成分抜き

スライスした新玉をザルに入れて

換気扇の下に放置

時々かき混ぜて

放置すること数時間

スッカリ辛味成分が抜けて

水にさらしてないから

血液サラサラ成分いっぱい

ポン酢をかけて

さっぱりウマウマ

 

「鮭ご飯」

炊き立てご飯に

鮭フレークと炒りゴマを入れて

混ぜ混ぜ~

海苔でクルクル~っと巻いて

いただきます

普段なかなか食べない海苔が

沢山食べられます

 

 

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夜は元気で大変だったわ


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