くるみあんぱん：刻んだクルミと小倉あんを混ぜ、フランスパン粉、大麦粉の入った生地でくるみます。
ごまをまぶして焼き上げます、美味しーい
直ぐに作らないと・・・・
ガトー・フレイズ ：ココアのクッキーは「ロゼット・ショコラ」黒い薔薇という意味で、木イチゴのジャムを挟みます。
手前のアーモンドのクッキーは「テュイル」瓦という意味で、アーモンドが香ばしいです。
奥の波型のクッキーは「リヴィエール」河という意味でクッキーの間にチョコとプラリネを合せたクリームを挟みます。
三種類の焼き菓子ですが簡単そうで奥が深いレッスンでした。
