8月になりました！今日は上級レッスンのパンです。
バターフィセル：バタールよりも少し短めのフランスパンでクープの入れ方がポイントになります。
家庭のオーブンでも作りやすいフランスパンです。
ビーネンステッヒ：マドレーヌ型にのせて焼きます。トッピングのカリカリアーモンドが絶妙
お菓子のような美味しさも好評です。
お菓子はポンデケージョです。
今日は夏休み中でもあり、お子様同伴のレッスンでしたが
小学生のお二人が食器洗いをしたり、食材の計量をしたり小さな助手さんがいて助かりました。
有難う御座います。