南口のお店に、月に一度くらいのペースで仕事をさせていただいています。この２年で浦島太郎だなあと、来る度に感じます。
昼過ぎに、２０年以上の付き合いのお客様と逆瀬川アピアの横の「三佳」へいってお蕎麦をいただきました。さすがにお昼は混んでいる。２時過ぎにいっても結構、お客様がお蕎麦を待っておられました。
メニューもかなり変わっていたが、ご飯ものの定食が増えて、揚げ物を組み合わせたものが目に付いた。時代なのであろうか。鴨南蛮は、鴨の脂でで甘みのある出汁を、油で素揚げしたネギの甘味がひきたてる。
かちんは焼いたお餅の入ったシンプルな味。
もともと大阪の「今井」出身の大将の作られる出汁は、味、風味、広がり申し分なく。まだ、春遠いのか他の席を見てもどんぶりが多く、せいろが少ない。５月くらいになれば、せいろや盛りばかりになるのでしょう。早く本格的に、暖かくなって欲しい。
■□■ 蕎麦 三佳
兵庫県宝塚市逆瀬川1-11-27
0797-74-4778
11:00～16:00(L.O.15:30)
17:00～21:00(L.O.20:30)
定休日金曜日
■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500