国の行く末を占う選挙。民意を示すチャンスは、いましかない。みなさん、ぜひ投票所へ。
西宮の市役所の駐車場の階上、７階にいくと人だかりが。
期日前投票にたくさんの人が来られていました。投票するのに数分、待たされるほど。まず、小選挙区の投票。そして、比例区へと。裁判官の罷免ってわからないから無記入。なにを、基準に投票すればいいのだろう。
外に出ても、まだ並んでおられる。
今回の選挙に対する関心の高さをヒシヒシ感じます。
エレベーター前で、読売新聞の出口調査をお願いされ、いつもなら丁重にお断りするところですが、書かせていただきました。
今日は、内田家挙げての結婚式なので、遅くなりそうですが、選挙速報が楽しみです。
日本は、何処に向かうのだろう。しっかり、見届けていきましょう。
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
明日は、内田樹先生の愛弟子お二人の、結婚式が神戸東教会にて。サロンで、ヘアメイクを、担当させていただきます。
一昨日、新婦の予行演習をさせていただき、昨日も新郎のヘアを、カットさせていただきました。新婦担当は、五十嵐、西田の両名。五十嵐は、昨夜も、練習に余念がない。私が、お願いした２重夜会を課題に、黙々と練習。たゆまぬ努力のみが、自分自身を奮い立たせて、後押ししてくれる力となるのです。いい感じだ。
先日、誕生日を迎え、最近、波に乗っている五十嵐。みんなからの、おめでとう色紙とプレゼントのワインを片手にご満悦。
そして、そのとなり、同時進行で５回目となる中山のスタイリスト試験を。
カウンセリングを前回指摘して、エバーノートにその全容と注意点を細かく書いて、援護。その成果が問われる試験でした。まだまだ、カウンセリングに時間がかかり、技術にも課題が残る結果でしたが、佐竹、田内と協議。三田店ディレクター田内が、指導を続け、責任をもつと宣言。めでたく合格の運びとなりました。
美容師は、ハサミをもってお客様を担当させていただいても、ご支持をいただけなくてはタダのひと。国家試験に通ったからとか、何年頑張ったからとかは関係ありません。ご指名を受けて、「ぜひ、～さんにお願いしたい」といっていただけるお客様からの支持なくしては、何も始まらない厳しい世界です。中山も、ようやくスタートラインに立てた。しかし、これからが、ほんとうの勝負。
ぜひ、本物を目指し、記録を塗り替える、すごいスタイリストに成長してほしいものです。
ほんとうに、おめでとう！
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
ついについに、銀次さんのベストアルバムが、リリースされました。
アルバムジャケットが、ステキ！ソロデビューアルバムの(デッドリードライブ)のジャケットを、以前にもご紹介したことがありますが、同じ場所、同じような出で立ちでパシャリ！
四十年という時間の経過は、ひとりのミュージシャンを、いかに変貌させたのか。その音も含め、ファンならずとも、興味のわくところ。
小学校、中学校のころの同窓会があった話を、先日、書かせていただいたのですが、そこにも登場しましたＹ添くんが、伊藤銀次さんと私を結びつけてくれたのです。
大学生の頃、バイトとバンドの日々。時間が有り余っていた時代。
阪急宝塚南口駅のサンビオラにあったレコード屋で、アルバイト店長をしていたのが、Ｙ添くん。彼のおかげで、新譜のアルバムを聴き放題。そのときに、シュガーベイブや、伊藤銀次さんのレコードを彼が聴かせてくれたおかげで、私のナイアガラー人生が始まったわけです。ありがとう、Ｙ添くん！
その後、彼は自らバンド（セリカ WITH DOG）をやりながら、学生を集めて、プロのミュージシャンのコンサートの設営をするようになり、彼のおかげで、山下達郎さんやＹＭＯ、外タレのコンサートのボウヤをたくさんさせてもらいました。1メートル先に、憧れの達郎さんや坂本隆一さんがいる。そのインパクトは、当時、若かった私に、多大な影響を及ぼしたのは、想像に難くないでしょう。
そのご縁で、彼は坂本龍一さんの事務所に就職。現在は、東京で、やはり音楽関係の仕事についています。再会できて本当に良かった!
お金がない学生時代に、なけなしのお金を払って買い求めた「デッドリードライブ」。それからの銀次さんの半生、アルバムの集大成が、今回のベストアルバム。
この１２月１８日に、芦屋レフトアローンで銀次さんに、またお会いできる。こころから、おめでとうございますを、お伝えしたいと思います。
以下は、銀次さんの記念ベストアルバムを紹介されたdocomoのサイトよりの引用です。銀次さんの歴史が、垣間見れる内容。ぜひ。
■これほど充実した内容のベストはなかった！ と、思 わず快哉を叫びたくなるのが12／12にリリースされたア ルバム『GOLDEN☆BEST 伊藤銀次 ～40th Anniversary Edition～』。1972年に＜ごまのはえ＞を率いてデビュー した伊藤銀次の輝かしい歴史がギュッと詰め込まれてお り、それはもう素晴らしいのです。
初期のナイアガラ・レーベルにおける重要人物であり （ナイアガラ・トライアングルとは、彼と大滝詠一、山 下達郎の３人を指します）、佐野元春を支えたザ・ハー トランドの初代ギタリスト、沢田研二やウルフルズのプ ロデューサー／アレンジャーなど多彩な経歴で知られる 彼ですが、数多くの佳作を残してきたソロ・アーティス トでもあります。
レーベルを超えて選曲されたこの２枚組ベストには……
デイヴ・エドモンズのようなロック・スピリット、 ジェフ・リンのようなポップ・センスを持つ銀次の魅力 がキラキラと瞬いています。
『NIAGARA TRIANGLE Vol.１』に収められたアーシーな ポップ・ソング“幸せにさよなら”、ソロ・デビュー作 『Deadly Drive』（ちなみに本作のジャケットはこの名盤 のそれを模したもの）からシティーポップの名曲“風にな れるなら”、山下達郎の歌でも知られる“こぬか雨”と、冒 頭からエヴァーグリーンの風が吹いてきます。
ほかにも胸がキュンとするようなメロディアスなナン バーが満載で、デイヴ・クラーク・ファイヴ の“Because”を思い出させる甘酸っぱいミディアム・ナン バー“雨のステラ”、佐野元春のコーラスをフィーチャーし たアーバンなロック・チューン“夜を駆けぬけて”……
「笑っていいとも！」ＯＰENNINGテーマを作曲したあの、伊藤銀次。
ウォール・オブ・サウンド的アプローチを行なった“フ ラワーズ・イン・ザ・レイン ～心わけあいたいエンジェ ル～”、UKロックのサイケの季節をよみがえらせるよう な“Sunflower”が特にオススメ。また、ソウル・テイスト の“Destination”など、時代時代の最先端サウンドを採り込 んだ音作りを実践していた点にもぜひ注目していただき たいもの。
ボーナス・トラックとして収められた、リトル・ フィート的なファンキー・ロックを奏でるごまのはえ の“留子ちゃんたら”、元L⇔Rの黒沢秀樹と組んだUKロッ ク志向のポップ・ユニット、uncle-jamの“Crying All Night Long”（竹内まりやへの提供曲）、そして日本のお昼の顔 「笑っていいとも！」のテーマ曲として長年親しまれて いる“ウキウキWATCHING”のセルフ・カヴァー（新録！） にもウキウキしちゃう！
これは次世代へと受け継いでいくべき宝箱でしょう。
（桑原シロー）
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
朝から、芦屋のサロンへ取引先の社長さんが、年末のご挨拶に来られました。今年も、ありがとうございました。
みると、指に白い包帯。お聞きしますと、ヒビが入ったとか。ドアに挟んで。いたっ。年末は、予期せぬ事故がよく起こる。そして、忙しい。
その後、日曜のご結婚式の予行。同時進行で、お客様おふたり。それから、広告代理店の方と打ち合わせ。それが済んでから、すばやく、クルマへ移動して、宝塚へ。以前に担当させていただいていた、なつかしいお客様が、三名おいでになっていて、ご挨拶。その後、お客様、四名。頭の中で、井上陽水さんの「東へ西へ」がヘビーローテーション。
師も走るで、師走とはよくいったものです。
クリスマス＆新年のご挨拶のハガキの、校正をその間に。もうすぐ、年末のキャンペーンのお知らせが、みなさんのところへも届くと思います。
一年が、過ぎていきます。その前に、選挙。明日こそ、不在者投票へいこう！
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
この時期、もうひとつ、頭を悩ませる案件が。
来年、２月の社員旅行です。鬼が笑いそうですが。来年、JTBさんが、創立百周年だそうで、すごく魅力的なご提案をいただいていたのです。たとえば、燃料サーチャージ込みで、ニューヨーク、十万円くらいとか、スペイン・バルセロナ、十二万円とか。
いつもなら、二つ返事で、OKをだすようなワクワク提案だったのですが、来年度を考えると・・簡単にOKは出せない状況。今年、一月のイタリア行きで、資金も乏しい。
おまけに消費税アップ、環境税、復興税、年金増額と不安材料ばかりが、頭をかすめるわけで。
そもそも、みんなに社会勉強、経験値アップをしてもらいたくての社員旅行。みんな、本当に楽しみにしているしね。でも、行き帰りだけ、いっしょなだけは、意味がない。
みんなで、いっしょに何かをするイベントと、最後の夜はみんなでの食事を企画するので、さらに料金がかさむわけで。
ビーチにするのか、観光ベースでいくのか、私のなかでも、葛藤が。朝食だけは、付けてあげたいし、サービスの勉強のためにも、良いホテルにしてあげたいし…。
最終決定の期限は、近い。熟考して決定したいと思います。悩むなあ…。
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
選挙が近い。
今日、不在者投票に行こうと思っていたけれど、どこに１票を投じるのか、まだ決めかねている。民主党には、ある部分失望したし、長らく繰り返してきた先送りの構造を作ってきた自民党には戻りたくない気持ちがある。といって、第三極には不明な点が多すぎる。みなさんも、同じお気持ちだと。ああ、これから日本はどうなるんだとお嘆きの方も多いに違いありません。
でも、日本はすばらしい国です。まちがいないです。食べ物が美味しくて、これだけ世界各国の料理が揃っている国は他にありません。国民が謙虚で勤勉、治安がよくてテロもなく、平和で、９条により武力行使を抑制できているし、美しい四季があります。（先進国といわれる国の首都は、ほとんどに四季がありますけど）
日本の目指す国の形があるとすれば、アメリカやイギリスではなく、アジアのイタリアです。ほとんど、イタリアに近くなってきていますが・・。
経済：世界で１０位から２０位。もともと、観光資源以外、イタリアも資源のない小さな国ですから。日本は、世界で２位の時代があったというだけで、すごい。
政治：ぐちゃぐちゃで、むちゃくちゃ。汚職は、嫌ですが、「こんな人が首相？！」みたいな。Ｇ９でも、存在感薄い。
歴史：現代より過去に栄光あり。われわれも、京都や奈良、戦後の復興をもっと誇りに思いましょう。
首都：世界が憧れる大都市。ローマも東京も。
田舎：交通は不便ですが、すばらしく美しい。ロコ独自の文化、グルメも充実。
教育：ゆとりのかたまり。この国の教育レベルが高いという人は、ほとんど皆無。これは少し異なるか・・。
英語：全然通じない。みなさん、下手。同じだ。
企業：ごく一部は世界で通用するが、大半の企業は、自国市場でのみ通用。
失業率：常にそこそこ高い。
格差：大きい。都会と田舎でも、開きあり。
出生率：低い。少子化が止められない。
食事：世界トップレベル。
ファッション：食事と同じく、ブランドも確立。これは、少し及ばないかな。
国家ブランド：強い。「イタリア製」「日本製」という言葉には、強い付加価値があります。ユニクロやＳＯＮＹ、ＴＯＹＯＴＡをもっと誇りましょう。
文化：アメリカのエンターテイメントの真似でない、独自のカルチャーが花開いている。イタリアと日本は、あのフランスからでさえも文化面で、一目おかれる存在です。
じつは、これらは、ほとんど先日ご紹介しましたＣｈｉｋｉｒｉｎさんのご本からの引用なんですが・・。
目指すべきは、グローバル国家でなく、超ドメステック志向の国だと私も、確信します。読んでいただいて解られるように、ほとんどイタリアに日本は近づきつつあるのです。
違うのは、気の持ちようだけ。イタリアの国民は、「うちが一番、これでいい」と思っています。日本は、「これでは、ダメだ。いかん」と思っている人が多すぎるのですね。「日本はすばらしい」「日本が一番ステキ！」と、みんなで思うことです。
そういう政策の政党に入れたいんだけれど・・・見当たりませんねぇ。
◆上の写真は、今年の社員旅行で、スタッフの撮った写真からです。みんな、すっかりイタリアファンみたいですよ。
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
この時期になると、頭が痛いのはお歳暮の手配だ。
悩んだ挙句、ビールやハムあたりに落ち着きがちなのだけど、漏れがないかなとか、好みに合うだろうかとかの心配が一番。以前にも、お酒が好きな方に、甘いものを贈ってしまったり、酒屋さんにビールを贈ってしまったこともありました。トホホ・・。シャレになりません。
迷った時に頼りになるのが、老舗や名店の品。このブログでも、何度かご紹介しています「貝やの焼きとうし」とか、
「ミッシェル・バッハのクッキーローゼ」みたいな。
こだわりがあり、だれもが納得してしまう品。うちのスタッフにも、いつも言っているのですが、「みえないところに、いかに手間暇かけるかだよ」と。名店や老舗のお店は、見えないところにこだわり、手間を惜しまず、守り続けているものがおありだと・・。
つい最近、私が賜ったもので、思わず、頬がほころんでしまったものをご紹介したいと思います。
神戸垂水発の人気洋菓子店、「レーブドシェフ」の焼き菓子。
たいへん人気の洋菓子店だそうで、西神戸中心に６店舗あるそうです。ひとつ、ひとつ袋で密封されていまして、サックリとして、ナッツやくるみやドライフルーツなど様々なお味が、絶妙。ケーキも、こだわりあり。食べる人に寄り添うかのような優しい姿勢で、アレルギーを持つ人用に卵や小麦を使わないケーキを作っておられるそうです。「シェフの夢」と名づけられた店は、佐野オーナーシェフのケーキづくりに対する思いがとてもよく反映されているいいお店ですね。
「清左衛門」の贅沢茶漬・杉箱。 コピーは、「ご馳走のあとの、ごちそう」
とことん贅沢な素材を用い、甘さを排した通人辛口向・本格派佃煮です。 穴子・ちりめん・昆布・ごぼう詰合せ。白いご飯に、そっと載せて、熱い緑茶でさらさらといくのです。焼いて煮しめた穴子の上品なお味は、ずっと舌の上に置いておきたくなる味です。
ここも、素材にとことんこだわっておられます。あなごは、淡路からいいものが獲れなくなり、対馬をへて、現在は、愛媛あたりから取り寄せたものを使っておられるそう。
以下は、HPからの抜粋。
「清左衛門が使用している原材料は下記のとおりです。一部ブランド名まで公表しているのは、別に自慢しているわけではありません。美味しくて素性がしっかりしているものを使って安心をお届けしたいからです。安心も大きな味のうち。安心からスタートしたわけではありませんが、本物の味を目指していたら結局安心とパラレルになりました。「からいけど、のどが渇かない」、「あとくちがほんとに良い」とお褒めいただくことの多い清左衛門の味を作り上げてくれる原材料たちにいつも感謝しています」
「 大体一匹８５グラムくらいのサイズでいい穴子だけをセレクトして持ってきてもらっています。きれいに下ごしらえして、備長炭で焼き上げています。白焼の段階でも、抜群に美味しいです」
「ゴボウ・生姜・野菜は、長らくお世話になっていた陽光産業さんが残念な事に廃業され、仕入れ先が変わりました。（今までいい野菜を有り難うございました。）新しい仕入れ先は愛知の株式会社東研さん。短いおつきあいですがとてもいい品物を届けていただいてます。安心してモノ作りが出来ることに感謝感激です。ごぼうは現在は宮崎県産。無農薬。生姜は高知県産、無農薬。他の野菜も期待しています」
ちりめんは宮崎産、昆布は天然物の白口浜元揃真昆布の一等。たいていは川汲浜産だそうです。これだけ、こだわらないと出せないお味なんですね。
うちのサロンも、もっともっと精進しなければと・・。
◆レーブ ド シェフ
http://www.shop-revedechef.jp/ ←こちらからお取り寄せできます。
◆清左衛門
http://www.seizaemon.com/ ←このHP内に、オンラインショップが。ただ、注文殺到で、なかなかのようですが・・。
| <fieldset style="margin: 16px 0px 0px; border: 0px; padding: 0px;">
住所: 〒663-8175 兵庫県西宮市甲子園五番町１５−１６
|
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
松任谷由美さんことユーミンが、今年でデヴュー４０周年を迎える。
私が、高校生のときに神戸文化会館で、初めてコンサートにいった日を、昨日のことのように思い出してしまう。
それを記念して、今回のツァーで、あの伝説のバンド、プロコルハルムと競演するそうだ。すごいことです。１９６７年に「青い影」が世に出て、４５年もたっているんだ。
確かに、「ひこうき雲」は、「青い影」にどこか似ている。初めて聴いたときは衝撃。ゲイリー・ブルッカーのピアノとマシュー・フィッシャーのオルガンからなるツイン・キーボードが、すごく新鮮に感じました。当時のメンバーと今の写真を比較してご覧下さい。
「『青い影』を聴かなかったら、今の私はなかった。9月にロンドンで彼等とリハーサルをして、改めて強くそう思いました。彼等の演奏で「ひこうき雲」や「翳りゆく部屋」を歌ってみて、曲を作った時に私の頭の中で鳴っていた"音"に再会した気がしました。そして、11月、彼等と共演します。プロコルハルムと私の曲を歌う…。長い時間を経て、突然叶った私の夢。おそらくこれが最初で最後です。今からワクワクしています」とは、ユーミンのお言葉。
いきたかったなあ。大阪は、終わってしまった。４０周年記念ベストＣＤで、我慢するかな・・。
そして、うれしいＮＥＷＳ。スタジオ・ジブリの新作の主題歌をユーミンが担当するらしい。
「本当にうれしい。今年1年で一番うれしい。このために40年やってきたのかも」と喜びを爆発。「（ジブリ作品には）一貫した心が続いている。ひたむきさだったり、けなげな心に人は打たれる。人の幸せな顔を見て、幸せになるということを（作品を通じて）続けてこられた。そういう部分はわたしも同じなので」とユーミンはジブリの魅力についてインタビューで語ったそう。
映画『魔女の宅急便』で、ユーミンは「ルージュの伝言」と「やさしさに包まれたなら」の2曲を提供していますが「（『魔女の宅急便』）主題歌打ち合わせの前日に、コンサートに行ったのが初めてのユーミン体験だったんですよ。もともと宮崎（駿）が大ファンで、それで話が進んでいったんです」とジブリの鈴木さんが秘話を披露すると、「最初は書き下ろしでって話だったんですよね」とユーミンも当時を振り返り、そう語ったそうです。
ユーミンファンにとっては、ほんとうにうれしいクリスマスのプレゼントですね。
◆松任谷由実40周年記念ベストアルバム「 日本の恋と、ユーミンと」
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
最近、電気ひざ掛けを購入しました。
寒いからかって？これにはわけが・・。
←AMAZONで注文したよ
物事を、一般の人とは別の視点や切り口で考えているひとの文章は、読んでいて、おもしろいし、すごく勉強になります。師匠の内田樹先生もそうでらっしゃいますが、かなりの難しいことを、私のような凡人にもわかるように配慮して書かれている社会派カリスマブロガー、「Chikirin」 をご存知でしょうか？
「Ｃｉｋｉｒｉｎの日記」http://d.hatena.ne.jp/Chikirin/20121206 「ちきりんパーソナル」http://d.hatena.ne.jp/Chikirin+personal/ あとTwitterでも、つぶやかれています。一説によりますと、ちきりんさんは、一橋大卒マッキンゼーOGの超エリートだそうです。講演などではお面を付け、自分の本名や顔を一切明かさないことでも有名なお方。「おちゃらけ社会派」を名乗り、社会問題を「ゆるく考える」記事で人気が集中。ツイッターのフォロワーは8万人を超え、「自分のアタマで考えよう」（ダイヤモンド社）など3冊の本も刊行されておいでです。
独自の視点、切り口がとにかくユニーク。若いころより、様々なアルバイトをして、社会の裏を学び、世界をまたにかける企業で働いた経験から書かれる文章は、わかりやすく、すっーと入ってきます。引っかかりがあると、自ら出向いて調査。たとえば、すかいらーくセントラルキッチンに潜入し積み重ねられた珠玉のオペレーションを解説。http://d.hatena.ne.jp/Chikirin/20121119
日本の家電メーカーの没落の理由についても、バッサリと一刀両断。
http://d.hatena.ne.jp/Chikirin/20121103
「・価格決定権を流通に明け渡し、・グローバリゼーションを甘く見て、・デジタル化が技術問題ではなく、ビジネス・経営マターだと認識しなかった」ことから始まっていると。
円高と欧州通貨危機と日中関係の悪化から、ここまで業績が悪くなっているわけではなく、長年にわたる経営軽視の結果が、ここにきて閾値を越えたのが理由と看破。
とにかく、興味津津のブロガーです。最近、ブログで「みなさん、私の最近の本職は…『電気ひざかけ売りのおばさん』です」とはぐらかすようなツイートをされてます。
最初に戻りますと、てなわけで、Chikirinさんおススメの電気ひざ掛けを購入したわけなのです。私も、ブログをPCの前で書いておりますと、下半身が冷える。これでヌクヌク。まんまと、アフィリエイト広告にひっかかったねといわれても気にしませんよ。ファンですから。
あっ、本もおもしろいです。ぜひ。
そんじゃーね！
◆「ゆるく考えよう」
◆「世界を歩いて考えよう」
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
地震がまた。東北の方々のご心痛を思うと・・。ミサイルやら地震やらでゆれる日本列島。
寒さも手伝って、おでんを仕込みました。これから二日くらいは、オデン・デイだな。大根とジャガイモの皮むきと面取り。甘みが欲しくて、淡路のタマネギを丸ごと。スジ、こんにゃく、、ゴボウ天、ガンモ、ちくわ、きんちゃく、タマゴ、練り物数種。出汁は、今回、カツオベース。ほんとうは昆布がいいんですが。素材からお出汁がでますしね。ただ、濃くなりすぎる場合があるので、お酢を少量たらします。これで、スッキリとしたお味に。
圧力鍋で。重宝してます。すぐに沸くし、加温して、赤いポッチがでるまで待つ。
出てからしばらく加温。火を止める。この間、５～１０分。早くて、すぐに火が通る。おそろしく勝負が速い。熱を冷ませば、ギュッと汁を吸って味が染みます。
和カラシをたっぷりと。ツンとくる感じが好き。個人的には、巾着、ゴボウ天とタマゴが好き。
どんどん、寒くなるそうです。お身体にご自愛を。
◆お知らせ １２月１８日（火）伊藤銀次さんメインゲストで、恒例のクリスマス・ライブを、芦屋のレフトアローンにてさせていただきます。わがバンド、「ＳＩＧＮＥＴ」、そして、中山寺監守、村主さんのバンド「ＳＵＮＤＡＹＳ」と伊藤銀次さんの出演です。美味しい中華料理を食べながら、ライブはいかがでしょう。お待ちしております。
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
夕方になると、風の冷たさがひとしお。日本海側は、すごいことになってるみたい。特に、明日の朝はかなり冷え込むらしい。暖かくしてお休みください。
先日、ご紹介しましたパンのお店「ビオブロート」に、食パンを買いに行きますと、レジのテーブルの上に真っ赤な実のたばが。おお、ヒイラギの実だ。クリスマスである。
横見るとシュトレンがたくさん置いてあった。ううん、おいしそう。
クリスマスのお菓子の代表格のシュトレン。パンとお菓子の中間のお湯奈甘い生地にドライフルーツをたっぷり練りこんで焼き上げてあります。少しずつ切って味わうお菓子。ドイツの（ザクセン地方）が発祥といわれています。
ショトレンが面白いのは、熟成期間が必要なこと。夏に干し挙げてお酒に漬け込んだフルーツを加え、1ヶ月前につくり、味をなじませるそうです。寒い時期だからこそできる「お菓子の熟成」があの独特の風味を作り出すのですね。寒い国で育ったパン菓子。ビオブロートさんが得意なはずだ。
| <fieldset style="margin: 16px 0px 0px; border-width: 0px; padding: 0px;">
Address: 兵庫県芦屋市宮塚町14-14 1F
|
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
森光子さんの訃報をお聞きしたと思ったら、今度は勘九朗さん。秋風が、身にしみる。
こんな日には、温かいもので、ほっこりしたい。合気道を終えて、遅い時間からの昼ご飯。いつものCOMECOMEさんへ、3時ギリギリに滑り込んでランチをいただきました。
高原地鶏のネギソース掛け、コンニャクのピリ辛煮、ひじきの煮物、ワカメとうすあげのお味噌汁という布陣。ネギソースが、秀逸。レシピを、ついついお聞きしてしまいましたね。こころよく教えてくださいました。白髪ネギとごま油と塩だけだそう。「焦がし油にしないんですか?」とお尋ねすると「あらかじめ、混ぜておくだけですよ」と。加温なしなんですね。ネギとごまの風味が、食欲をそそるレシピ。これだけで、ご飯一膳はいけちゃいそうな旨さ。
もちろん、定番で地元の六甲味噌、芦屋、村上豆腐のうすあげ、鰹節からこだわったお出汁の味噌汁は、深いお味。ちぎって煮てあるコンニャクはプリプリだし、ひじきには、有機の大豆がしっかり。付いている大根の漬物と昆布の佃煮は自家製。ご飯は十五穀米で、いいものを食べてる感がひしひし。いつも、ほんとうにありがとう。
いつもは冷たい豆乳アイスオーレをいただくのですが、温かいオーレにチェンジ。さらに、ほっこり！
これからは、身体が芯からあったまる料理がいいですね。ああ、鍋が恋しい。
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
昨日の続きです。
みんなで乾杯の後、焼きたてのたこ焼きを、アチッ、アチッいいながら食べ、ソース、塩の焼きそばを流し込み、炭火焼き鳥をつついてワイワイ談笑。三田のヒガシのタコ焼きが、絶品。表面パリっで、中がとろり、アツアツで、他のところも美味しかったが、一つ頭抜けていたなあ。山本の辻、特製の豚汁がうまかった。サツマイモが入って、甘みがでる。合うんですね。ソーセージの入ったタコ焼きや、シャキシャキのサラダも、創意工夫で個性があって美味しかった。上のホットプレートのごとくに、完食。若いって素晴らしい。
司会の中島の合い図で、余興が始まる。
まずは、サタ、イガ、フナ、マンチェによる「当たり前体操」。替え歌バージョンで、大受けでした。
ご存じない方は、こちらをクリック→http://youtu.be/G0zRBRUQils
せん風機の風を受けながら、さっそうと登場したのはポルンガこと石丸ＧＴ。白いカットクロスをなびかせて、唄い、身体をくねらせて踊る踊る。誰のモノマネかはわからないが、爆笑のうず。羞恥心をかなぐり捨て、みんなを楽しませようと必死なのが伝わってくる。アンコールにも、キチンと応えていた。
まさにヒーローのポーズ。決まってたよ、ＧＴ！
そして、各テーブル対向で、クイズ合戦。「ダビデの像は、誰の作品か？次の４つから選んでください。ダビンチ、ラファエロ、ミケランジェロ、ダンテ、さて、だれでしょう？」みたいな。私のテーブル、中盤までトップでしたが最後は、惨敗。最終問題は、お定まりの３倍のポイント。これを逃した。優勝グループには、本を読んでほしいという願いを込めて、図書券を。
私も、密かに準備をしていた。サロンに合気道経験者が、ひとりだけいる。上垣だ。彼女にお願いして、寸劇を。街のチンピラに扮した私が、小手返し、一教、四方投げでコテンパンにやられるという設定。床がコンクリートなので、受け身をとると、恐ろしく痛かった。絨毯を３枚敷いて、なんとか対応。
かなり受けたと思う。社長が、２年目の女の子のスタッフに、コテンパンにやられる姿で、溜飲を下げていただけたのではと。
最後に、資生堂さま、キクヤさま、そして我がサロンのますますのご発展を願って３本締めで閉幕。全員で、後片付けをして１１時前に解散。
お金をたくさん使わなくても、楽しい会はできる。時間無制限で、安価。家飲みが流行るわけだ。年末に向けて、いいスタートがきれました。
ジマ、フナ、イベント部のみんな、ほんとうに、ありがとう！
ご参加いただきましたＮ本さま、Ｔ端さま、Ｓ田さま、Ｈさま、おつかれさまでした。また、お付き合いくださいね。ありがとうございました。
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
今年の締めくくり。12月度の勉強会と忘年会を、三田のサロン、ジロにて。
毎年、忘年会は宝塚南口のサロン、オペラと決まっていたが、今年は中島指揮のイベント部が、「ぜひ、三田で」という意見で実施される初めての試み。
まず、午前中は下級生達のテスト。昇給のテストが、月に1度なので、それぞれに今年、最後の課題に取り組み、頑張っておりました。
午後から、社労士、Ｔ平さまの社会保険についてのお勉強から。続いて、成人式の練習。メイク・アップ・カウンセリング。
そして、資生堂さまに、講師のＮ本さんを東京よりお呼びいただき、Ｔ端さんとお二人で、接客・言葉使いを含めた勉強会を。
歴史のある資生堂の長年に渡って蓄積されてきた人教育のノウハウを、凝縮して教えていただいているなと感謝。今年は、年間を通じて「似合わせの技術」をテーマに、ほんとうにお世話になりました。ありがとうございます。
そのあと、各勉強会（エステ、リクルート）の参加者からのご報告と表彰。みんな、休みを削り、よく頑張ってくれて新しい技術や、スピーチを含めた人間力アップに努力してくれています。感謝。
さあ、お待ちかね、忘年会の準備が始まった。これを書いているいまも、外ではワイワイと準備が進んでいます。
なかなかの手つきだ↑
鉄板焼き、焼き鳥と焼きソバとたこ焼きらしい。ここは、屋台か？！
ひとり、備長炭で焼き鳥を焼く内山くん、会心のガッツポーズ ↑
こちらはサラダ組
今年は、はたして、どんな出し物が登場するのか？
楽しみだ。この模様は明日。
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
いたるところで、クリスマスソングが流れる。早々と、今年も街に、サンタがやってきた。
年々、クリスマスのデコレーションが早くなるのって、気のせいかしらん。全国の百貨店や商店も、他に景気を上向かせる方法があれば、これほど前倒しにはしないだろう。このまま、この調子で不景気が続けば、来年は10月くらいからセールが始まりそうな勢いだ。
かくいう、アンテーヌでも、12月に入り各サロン、デコレーションを始めているはず。ここ芦屋オブリコルールでは、リースの装着を完了した。
赤いハート型のものは、お客様から賜ったものだが、下の直径１ｍの輝くリースは、スタッフのオリジナル作品。いろいろ、安価な材料をIKEA、コーナンあたりから買出しに行き、夙川沿いの公園から松ぼっくりを集めてきて銀色に着色、電飾を巻きつけて、苦心の上、完成させた。
おそらく、どこかのお店で購入すれば、数万円はくだらないと思う。みんな、ほんとうにありがとう！
明日は、今年最後の全員集っての勉強会と、忘年会。ああ、ついに年末だ。
今年は、どんな締めくくりになるのだろう。
■□■芦屋、宝塚、三田の美容院 ＡＮＴＥＮＮＥ （アンテーヌ）□■□
オ・ブリコルール 芦屋 0797 35 1121
オペラ 宝塚南口 0797 71 7747
ピオニ 宝塚山本 0797 80 0030
ジロ 三田 079 559 0500
