焼肉・冷麺 かどや＠大阪・鶴橋

日曜日のちょうど昼時だったので満席、でも相席ですぐに入れました。

冷麺定食(1,300円)を注文すると「15分ぐらい時間が掛かりますが宜しいでしょうか」との事。
美味しい冷麺は時間が掛かるのは承知しているので、もちろんOK。
実際はもっと時間が掛かりましたが・・・。

冷麺とミニビビンバのセットになっています。
麺は今まで食べた冷麺の中でもかなり細めの部類。
蕎麦粉を使用した平壌式で、硬すぎず、それでいてしっかりとしたコシがあります。
粉の風味が豊かな美味しい麺です！
あっさりとした鶏がらスープですが、キムチやキュウリのナムル、リンゴ、スユクなどの具が良く合って美味しかったです。