赤飯

店主のトリヤマジュンコです！

あまり美味しそうに見えませんが、

とっても美味しくできました。

昔、なにかの本を読んだ記憶が甦り・・・

蒸し始め10分ほどで水道の水をジャ～っとかける。

せっかく蒸したもち米が冷たくなるほどの大量の水をかける。

（浸していた小豆の濾し汁を最後にかける）

そして再び強火で蒸す。

するとっ！二日目でもやわらか～い”赤飯の出来上がり。

皆様、ぜひお試しください。