SUNTORYさんによるクラフトビール「TOKYO CRAFT・PALE ALE2020」を飲みました^^
以前は「CRAFT SELECT」という名前でしたが、今年大きくリニューアルしたようです。
少しブラウンがかった黄金色、カスケードホップの軽やかな香りが印象的。
飲み口はまろやかさがありながら爽やか、ス―ッと喉を抜けていく飲みやすさ。
その後に心地よい苦みがほんのり残るペールエールでした。
使用しているカスケードホップによって、柑橘を思わせる爽やかな香りと苦みを実現しているそう。
レイトホッピング製法という、麦汁煮沸終了前後の最適な時期にホップを投入する作り方をしているので、
ホップの香りがより引き立っているんです（ふむふむ）。
「CRAFT SELECT」は何度か飲んだ事がありましたが、「TOKYO CRAFT」となってからは多分初めて。
半世紀に渡って東京という地でビールづくりに挑戦してきたSUNTORYさんだからこそ、
「TOKYO」に愛着と敬意を込めて作り上げたビールがこの「TOKYO CRAFT」なんです。
リニューアルしたのは多分東京オリンピックも意識しての事だったと思いますが、
肝心なオリンピックの動向ははっきりしないままですね；；
この「PALE ALE2020」は今年3月から販売開始されていて、季節限定で発売されていた「I.P.A」は残念ながら終了していました。
今は「GOLDEN ALE2020」は限定醸造されていて、そっちはしっかりゲットしました^^
