先日、市場でちょっと変わった食材を買いました。
どうみても白いスポンジにしか見えない妙な食材…
ラオバンの娘さんによると、どうやらきのこの一種らしいです。
火を通しさえすれば、どんな調理法でもいいよ、とのこと。
おそるおそる買って帰って、少し洗ったのち、単純に炒めてみました。
食感は普通にきのこです。ごく普通の味です。
形からして見慣れないからどんな変わった味かなと
想像していたので、ちょっと意外でした。
八百屋さんによると、雑貨店には乾物のものもあるらしいです。
乾物になったらどんな食感なのでしょうね。
