いよいよ本番が迫ってまいりました。コーヒーの焙煎の準備も追い込みに入りました。
当日の大きなテーマである五感に訴える味や香りの一角をコーヒーが担当することに。
当日は焙煎して３日目の新鮮で落ち着いた味のコーヒー豆を準備します。そしてその場で豆を挽き、ハンドドリップで提供いたします。
食べ物や飲み物が人間の脳に直接刺激を与えることで何か素敵なことが起きるきっかけになると感じております。
たくさんの魅力的な人の重なりや交流からまた新しい発見や感動が起きると確信しております。
非常に楽しみなイベントです。どんな人が来るのか楽しみだな～。
