新たまねぎと豚肉の炒め物

産経新聞の料理コラムの
奥薗さんのレシピが大好き。
作り方も　箇条書きではなくて
色々丁寧でユーモラスな説明がされている文章なので
読むだけでも楽しい。

昨夜作ったのは
「新玉ねぎと豚肉の酢豚」

でも豚肉は揚げなくても良いので楽チン。

ざっと　作り方を書きますね。



新玉ねぎは　くし切り　（私は　中くらいのを二個使いました。）

豚肉は　薄切りより生姜焼き用が良い。２００ｇ
適当な大きさに切り
塩こさじ１と胡椒少々もみ込み
小麦粉大さじ１～２杯まぶす。（私はたっぷりかけました）

調味料　水５０ｃｃ
　　　　砂糖　しょうゆ　みりん　酢　　各大さじ１　
　　　　片栗粉　小さじ１　を混ぜておく。


フライパンに胡麻油を熱し
豚肉を焼き色がつくまで炒める。

新玉ねぎを入れて　さっと炒め合わせ
全体に油がまわったら　
酢大さじ１を入れて蓋をして　蒸し焼きにする。（玉ねぎのシャっきり具合の好みで
時間は自分なりに決める）
（私は　ある程度　シャっきりした方が好み。）

あわせ調味料をかき混ぜてから　回し入れ
全体に　とろみがつくまで　ざっと炒め合わせる。


すっごく　美味しかったです。(^^)/
玉ねぎ好きの人には　オススメの一品です。


鴨さんたち
何を見てるのかなあ。。。


















　

カラス

毎朝
うちの周りに
カラスが出没しているのだけれど

今朝は
向かいの家の
屋根を　コツコツ叩いているのを
目撃した。

あれは
何かの合図？

それとも
ただ　遊んでいるだけ？

クチバシが　かゆいのかな～（笑）


ゴミ漁りする　憎きカラスなのだけれど
その行動は
興味深いものがある

以前
子供に　何かを教えている姿を目撃したことがある
もちろん
そう解釈しているのは
私の思い込みかもしれないけれど。。。

カラス語で会話していると思うし
上空での　会議の模様も（笑）


冬枯れしていた草木が
活発化してきて　楽しい。


きっぱりした色合いのビオラ

間違えてしまったけれど…

「ぎょうざ」は私にとっては
失敗の元になることが多い料理です。

我が家の定番料理なのですが
これまで

＊皮を買い忘れた
＊しゅうまいの皮を買ってしまった
＊中身の肉を買い忘れ～
などなど

…で　今日は？

スーパーのミンチの棚には
豚肉が少ししか置いてなくて
慌てて残っている3パックをカゴに入れて～
（1パックが少量なのです）


作り始めたら
なんとなく違和感を感じたのです。
手でまぜている時の感触が　いつもと違って
妙になめらか・・・

あっ　これは　もしかして！！
捨てていたパックの表示を見に行くと
あちゃ～　（´-`）.｡oO

豚肉を買ったつもりなのに
それは鶏肉でありました。

ま　あっさり味になるだけで
牛肉よりも　良いだろう。。。

食べてみたら
違いは　あまり感じませんでした。





ご近所の雪柳
もうすぐ　本当に雪のように
真っ白な花が　わんさか咲きます。

てぶくろ落としちゃった～

数年前に
自分で編んだ　指先のないてぶくろを
どうやら　落としてしまったみたい。

出かけるときは　していて
図書館に寄ったとき
はずして　カートの後ろにつっこんだように
思うのだけれど

ないのです。

歩いているうちに
勝手に　飛び出したのでしょうね

今日はたいして
歩いてないので
逆にたどって　歩いてみたのですけれど
図書館にもお尋ねしたのですけれど

見つかりません

ちょっと　哀しいです。

日本画

この間
画像がアップできなかったので

その時の作品と　昨日完成した作品を　アップしますね～



昨夏　訪れた　信州の清里高原の　霧の中の樹木です。
とっても幻想的な風景で心に残りました。






これは　友だちの図案をお借りした
古典的な作品です。
小さな絵です。