メスティン料理「スパゲッティペペロンチーノ」にトライ

　昨日、今日と２０度前後の超暖ったか天気でジョギングも汗が
　今日のＲｕｎコースは、鏡川を旭の方まで　川沿いの桜、河津桜でしょうかね。満開かと思えば既に散り始めているところも。
今年の開花予想は、２１日だとか。先月末まで雪山遊びしてたのに、もう春山シーズンに突入です。

　今日の昼食、メスティン料理「スパゲッティペペロンチーノ」にトライしました。

・ペペロンチーノ
　オリーブオイル、鷹の爪、にんにく　をメスティンに。

　じっくりとにんにくに焦げ目が出来るまで炒めます。こんな感じか？　一旦、取り出します。

・パスタ茹で
　パスタ、水、塩　を入れて蓋をしてアルデンテになるまで茹でます。（適当に蓋を開けて確認）
　茹で汁が少し残る状態でペペロンチーノを入れ、追いオリーブします。
　今回、乾燥パセリが無かったのでタイムで代用。ウィンナーも入れました。

・いざ実食
　見た目は、パーフェクト。
　味は、にんにく、辛子　が効いて
　パスタの茹で具合は、アルデンテのような、そうでないような。　んー微妙　でもこんなもんかな

次回は、何にしようかと