美味しいタチウオ

先日釣ったタチウオ。



な、がとあるＢＬＯＧサイトで見つけてきた料理に触発されて作りました。
なすびとタチウオをグルグルまいたムニエル。



ポン酢とバターで仕上げてました。これがまた良く合って美味しいのです。

ところで、「なすび」の「び」って何？