ひさびさに、芦屋の「土山人」に、行って来ました。
11時20分頃にいくと、すでに先客が数名。
ほどなくして席に案内されて、注文。
ここの蕎麦は高いけど、めちゃめちゃ美味しくて、いつもならざる蕎麦を頼むのですが、
今日はちょっとひやこかったので、暖かいおそばを頼みました。
奮発にしての「鴨南蛮」！！！
鴨がやわらかくてほんとうに美味しい。もちろん、蕎麦もおだしもいう事無し！
そして、今日で●●歳にいまそがられた な は、「すだち尽くしの冷そば」。
すだちの香りたっぷりで、アッサリしてて、これまた絶品でした。
もちろん、そばは粗引きを選択。腰があって、超旨い！！
このおそばには、別途エビやイカと野菜の「かきあげ」もついてて、
これがまた上質なあぶらで揚げてて、カリっとしてめちゃめちゃ美味しいのです。
そして、今回はだしまきのかわりに、「太巻き」を食べました。
太巻きの中にだしまきっぽい卵焼き。甘いしいたけ。これ絶品！！
前に聞いたら、ここの器とかは全部、お店の人が焼いてるらしい。
ひとつひとつ違う表情を持つ器たちは、とても丁寧に造られていました。
玄関先にはシーサー？の置物。
なんか知らんうちに、夙川やキタに店舗展開しているらしい・・・
はたして、ここの「旨さ」引き継いでるのか！？