毛蟹と戦う

　中国語教室の文化教室には、料理教室もあります。

　上海に来たばっかりの頃は時々行ったけれど、当時の通訳さんが頼りなかったり
開講人数が４～６人と中途半端で、人気の無いメニューは開講に至らないし、
反対に人気のあるメニューはあっという間に定員いっぱいになっちゃって
全然参加出来ないと言ういい加減さも手伝って、自然と足が向かなくなっちゃったのよね

　たまたま一人分空きがあって、久しぶりに行ってきました。

　いや～たまに生徒になって色々見てみたいと思って

　メニューは蟹肉豆腐と四喜烤麩。

　教室に入ると。。。。

　目の前に。。。。。。。。


　


　一人三匹、毛蟹さん登場

　ええ感じに蒸しあがっておりますなぁ～。。。じゃなくて。。。
まさか、まさかの、蟹ホジホジスタートですか？？？

　四喜烤麩は先生がパフォーマンスで作ったあと、まさかの蟹ホジでした

　面白いし、時間ももって良いけれど、三匹はちょっと辛いかも。。。
でも、新鮮な蟹で作った蟹豆腐はおいしかったです

　久しぶりに会った王先生、相変わらず段取り上手で綺麗好き
生姜のみじん切りが、全部一ミリ四方の正方形
うける～その辺全然変わってない～

　孫先生の針の穴に通りそうな糸生姜とかもそうだけれど、
みなさん職人さんですねぇ

　一人一台ガスコンロがあるので、中華鍋を振って一人づつ仕上げ出来るのは面白い。

　
　家で作るには、、、、、蟹ホジは子どもたちの仕事だね



　

リニアに乗ったぞ。

　一度乗った時は夜だったので、280キロぐらいで普通に新幹線みたいな感じだったけれど
弟を空港に送るのにリニア（最速時間）にのりました。



はやかったぞ