点心生活、再開

　明日から、新しい初級点心師のクラスが始まります

数える事13回目になりました

第一回卒業生の私ですが、第8回から正式に孫先生のお手伝いを初めて
明日は初、初回から～李先生でスタートのクラスを担当する事になります。

もちろん、李先生と初めて授業する訳では無いけれど
まだまだ孫先生の時のように、二人の授業の形がある訳でも無ければ李先生の形がある訳でもなく
それでも、上海、北京、香港、オーストラリア、日本と点心師として勤務したあと教鞭をとった孫先生と違い、10年間、上海の専門学校で教鞭をとったあと有名レストランで技術指導にあたり、その後日本で10年間
中華のシェフとして働いたのちまたすぐ、縁あって、今度はこんな小さな料理教室で教鞭を取っていただけることになった李先生。

作る事の天才が教える事に長けていたのが孫先生なら
教える事の天才が作る事に長けているのが李先生

どっちの天才にも、硬くならず面白く、楽しい授業にするのが私の仕事。

いずれにせよ、私が楽しめるかが一番。


どっちの先生も大好きだし、きっと出来ると信じているし、今までと違って
つまづいても孫先生が相談に乗ってくれます（*^_^*）


自身は無いけれど、明日からも頑張ろう！


それから、頑張れなくても兄さん方何とかしてください