チーズと納豆の油揚げ包み焼

チーズと納豆の油揚げ包み焼です。



材料

油揚げ　2枚

納豆　1パック
とろけるチーズ　2枚

すりおろししょうが　1かけ
刻みネギ　少々

しょうゆ　少々

油揚げを袋状にして、きざんたとろけるチーズと納豆とかを入れてフライパンで焼いたら完成！



手軽にできる居酒屋系メニュー。しょうがが効いていてうまい。


今夜のメニューはじゃこのチャーハンとチーズと納豆の油揚げ包み焼だ。
残りもの余りものを再構築したので、コスパ的にも良かった。

みかんみそ

みかんの皮をまぜたおかずみそ。



みかんの皮なんて、普段捨てるものがこんなにおいしくなるなんて。
ヤバい。漬物と味噌があれば、ごはんが何杯でもイケる感じだ。


江戸時代の飛脚は一汁一菜で1日五合メシを食べていたそうだが、こういうのがあれば五合イケそうな感じがする。戦国時代の人も味噌が基本のミリメシだったみたいだし。

貧乏飯を考える際、昔の知恵を取り入れることも重要なことなのかな。



ちなみに、戦国武将の好きな食べ物は・・・

織田信長　焼き味噌
豊臣秀吉　ひき割り粥
徳川家康　鯛の天ぷら
武田信玄　煮貝
上杉謙信　梅干し
伊達政宗　伊達巻
真田幸村　こねつけ餅
明智光秀　ちまき
加藤清正　セロリ
石田三成　鮎
毛利元就　だんご　だったそうだ。

【戦国グルメ】 あの戦国武将の好きな食べ物 再現・レシピ付き
http://matome.naver.jp/odai/2134829733888129001

鶏肉とキャベツのゆずこしょうパスタ

鶏肉とキャベツのゆずこしょうパスタです。



材料

パスタ　適量
鶏もも肉　適量
キャベツ　適量

にんにく　一かけ

ゆずこしょう　少々
しょうゆ　少々
こしょう　少々

作り方

ゆずこしょうとにんにくを炒め、ゆずこしょうペペロンチーノソースみたいなのを作る。

鶏肉を炒め、まわりにキャベツを入れる。水を少々入れて蓋をして蒸らす。

パスタと合わせて完成！

ゆずこしょう自体は辛味と風味がメインで、味がぼんやりしているので、しっかりと味を付けるのが大切だ。


先日、「最後まで使い切れない調味料No.1」調査というのがあって、
http://blog.livedoor.jp/rapidhack/archives/42325998.html

■『絶対に最後まで使い切れない調味料ってなに？』
　1位　「豆板醤」　　　　　　　24%
　2位　「ゆずこしょう」　　　　10%
　3位　「オイスターソース」　　 7%
　3位　「ラー油」　　　　　 　　7%
　3位　「ナンプラー」　　　 　　7%
　4位　「和からし」　　　　　　 6%
　5位　「バルサミコ酢」　　　 　5%
　5位　「マスタード」　　　　 　5%
　6位　「コチュジャン」　　　 　4%

2位にゆずこしょうが挙げられていたが、うちでは使い切りそうだなあ。

さんまの蒲焼 炊き込みご飯

さんまの蒲焼　炊き込みご飯です。



材料

米　二合

さんまの蒲焼缶　1缶

えのき　少々
にんじん　少々


しょうゆ　少々
日本酒　少々
みりん　少々
だし　少々

炊飯器に調味料と切った野菜を入れ、さんま缶の汁を入れ、最後にさんまの身を入れて炊く。

完成！

上品な味で、コレがあの激安さんま缶だとは思えないほどだ。



今日は炊き込みご飯にじゃがいもと納豆の炒め物、キャベツとあげのみそ汁で激安夕食の完成だ。


最近、経済評論家の森永卓郎氏が、「1週間の食費1000円でも意外に豪華な食事できる」という記事をあげ、
http://www.news-postseven.com/archives/20150113_293012.html

ネット上で議論が盛んにおこなわれているが・・・

週5日の朝晩で1,000円らしいが、なかなか栄養バランスなども考えるとけっこうキツイのかなあ。

究極の貧乏飯

現時点で、個人的に考える攻守最強の究極の貧乏飯「穂先メンマ丼」



ごはんに穂先メンマを乗せ、マヨネーズをかけて食べるだけ。超簡単！


もちろん桃○の「穂先メンマや○らぎ」がベストだが、プライベートブランドものも充実しているのでそれを買えばコスパも良い。


かの渡○徹大先生が考えた究極のメシ。



最近「ご飯にかけるギョーザ」がブームになりつつあるようだが、「食べるラー油」とか「ごはんにかけるギョーザ」とかの元はおそらく「穂先メンマやわ○ぎ」だと思われる。


おそらくピリ辛の油がキモだろう。中毒性のあるうまさなのでハマりすぎに注意が必要だ。