自宅の駐車場の一才柚子を取る。
花バサミを手にして自宅の駐車場の一才柚子を取った。
数えてはいないがかなりの数です。きれいに洗い半分に切って絞る。
皮は白い部分をそぎおとして細かく刻む。
生姜は洗って皮を剥いて薄切りにしてから細かく刻む。
瓶は熱湯で殺菌しておく。
瓶に刻んだ柚子の皮と刻んだ生姜と濾した柚子の絞り汁を入れる。
その瓶に安価な蜂蜜を注ぎ入れて蓋をして再び殺菌消毒すれば出来上がりです。
延々と柚子を絞って皮を削いで刻んで、生姜も刻んだら疲れてきた。
DAISOで買ってきた小ぶりの瓶に3本作ったら疲れてきた。
夕食は肉じゃがと肉巻きおにぎりと味噌汁を作った。
いささか午後の2時過ぎからキッチンにいたのだ。
夕飯は食べる気も失せた。
それでも肉巻きおにぎり一つと味噌汁を飲んだ。
ほぼ3時間ちょっとのキッチンだった。途中で洗濯物も取り込みに行きました。
いささか腰痛持ちには疲れましたね。
