バジルの花

シソ科　　　メボウキ属　　　１年草

生や乾燥させた葉を　ハーブとしてトマト料理など香りづけに使います。
丈夫で育てやすく　大きくなると、夏には先端に白い花が咲きます。

花の咲いたバジル

　
料理に使う時は　花を咲かせると葉が硬くなってしまうので　
つぼみの状態でしっかり摘み取るようにします。
また、わき芽から枝をだし　葉をふやすことができます。

バジルペーストにして保存しています。




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