卵黄の味噌漬け

前々からクックパッドで気になっていたお料理なのですが、
高田郁さんの「みをつくし」の新刊にも載ってたので、
ま、似た感じで作ったら、だ～りんに大好評でしたので
再チャレンジです。作り方簡単
赤味噌、白味噌(赤だけでもＯＫ)、味醂、酒。
適当に混ぜて、穴掘って、卵黄を埋めるだけ。
上からも混ぜ味噌かぶせて、２～３日置くだけ。
ジューシーなカラスミみたいになります
残った卵白をどう使うかが問題だっ倫