お気に入り、うにゴールド

昨年、大分の国民文化祭の折に贖ったものですが・・「UNI GOLD」というウニ味のお醤油。
うに感満載です。
おすすめは、白身のお刺身につけたり、・・とのことですが、ワタシは絹ごしの冷や奴にかけるのがお気に入り。

ほどよい、うにの味がお豆腐の滑らかさと相まって、いいマリアージュ。
日本酒にベストマッチなのです。