あまり、料理をしないワタシですが、愛するだ～りんが・・数日、出かけて帰ってくる時だけ、半熟煮卵作ります。
買ってきたばかりの常温の卵を、水から茹でて、沸騰４分で、氷水ドボン。
あとは皮をむいて(ツルり率50％・・・針プチすればよかったのに・・)
ジップロックで、お好みの味に浸して一晩で完成・・。この日は麺つゆ・・あと、甘味噌だれとか・・。
緊張の瞬間
ヤター――(ﾟ∀ﾟ)――!!
だ～りんの大好きなおつまみでした～。
「ボクのわ～？？」(コロンの過去画像です)
コロンは食べないでしょ～。
買ってきたばかりの常温の卵を、水から茹でて、沸騰４分で、氷水ドボン。
あとは皮をむいて(ツルり率50％・・・針プチすればよかったのに・・)
ジップロックで、お好みの味に浸して一晩で完成・・。この日は麺つゆ・・あと、甘味噌だれとか・・。
緊張の瞬間
ヤター――(ﾟ∀ﾟ)――!!
だ～りんの大好きなおつまみでした～。
「ボクのわ～？？」(コロンの過去画像です)
コロンは食べないでしょ～。
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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潔く湯から出して、急冷がポイントのようです。
最初の頃は、６分でやっていましたが、もうちょっと柔らかく、もうちょっと・・で４分までせまって見ました。(卵も小ぶりでしたので・・)
もう少し黄身が固まっていても美味しいと思います。
美味しそう
おつまみにもいいけど、ゴハンに乗せてガッツリいきたい
半熟煮卵美味しいですよね～。
今回は結構、黄身がとろりでしたが、黄身の芯部分がとろりでも美味しいですね～。
何回やっても、その都度出来合いが違うので、面白みもあります。
愛知に「つけて味噌、かけて味噌」といって、甘だれ味のついた、
まぁ田楽味噌みたいな赤味噌があるのですが、それに漬け込むこともあります。
味噌味も美味しいですよ～。
美味しそうな半熟具合に、おなかがグーグー反応してしまいました（笑）
コロンちゃん、興味があるのかな？
匂いだけ楽しみましょうね
麺つゆ味、最強ですね！
ワタシは半熟玉子、上手に作れないのでこのレシピで頑張ってみます！
ダ～リンさんも幸せいっぱいですね♡
焼き豚や煮豚の甘辛いタレの再利用でしたら、間違いないですね～。
確かに、今回は４分・・・時期尚早（笑）だったかもしれません。
もう少し黄身が固まっていてもいいですね～。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
ああ、温泉卵もありますね～。
すっかり忘れていました。温泉卵の方が、浸し時間や、温度が繊細な感じしますね。難しそうです。
ウルフ先～輩～、シュシュちゃ～ん、
ぼくたち３にゃんとも、最期の最期のとき、にゃんにも食べなくなった時わ、
おかあさんが、甘酒とか卵黄とか、口に入れてくれたニャ～。
でも、みんにゃ・・煮干しわ食べなかったニャ～。おかあさん、うちにわ煮干しがないな～って言ってるニャ。
焼豚や煮豚を作ったときに余った
タレの再利用で煮卵を作る場合が多いですよ。
この黄身の柔らかさでしたら、
殻を剥くのがフワフワしてかなり難しそうですが、
りんこさん奇麗に剥かれて素晴らしいです。
もうチョットだけ黄身の硬いのがワシの好みです。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！
倫子先生は、半熟煮卵派、私は温泉卵派かな、白身は半熟、黄身は白身より少し硬めの半熟です。
成功率半々、気温水温により日々変化、一つを割ったときのドキドキ感,常に感じています。
日常に変化をもたらしている瞬間でもありますね。 K.M
僕もシュシュも食べなかったにゃ
シュシュ・・・にぼしの頭は苦いから食べない猫
僕はにぼしは食べなかったにゃ
コベルちゃんコロンちゃんまるこちゃんは？
固ゆでがお好みでしたら・・いっそ、おでんですよね～。
おでん出しの染みた、がちがちの固ゆで卵を～白飯にのせて、ちょっと、ぐちゃ～ってして、
出汁をのせて食べたらおいしいですよね～☆
半熟煮卵美味しいですよね〜(^_^)
私は半熟玉子大好きなんですが、うちのリンちゃんパパは固茹でが好きで^^;別に作るのも面倒なので、付き合っていつも固茹でを食べてる私です(^^)
体調いかがですか？お大事になさってくださいね～。
やぱ５分ですか～。なんだか、４分、失敗してる気がしているんです。
水から入れる説
沸騰してから入れる説
色々ありますね～。
もう、自分の信じるまま・・(*´▽｀*)・・。
やはり、みなさん、よく作られるのですね～。
むっちゃ、得意料理のつもりでした～(ノД`)・゜・。。
茹で時間、むずかしいので、冷蔵庫にいれた卵は使わないようにしています(笑)。
茹で具合がイチバン難しいですね～。
ウチはどのみち常備卵ないので、買ってきてすぐ作りますが、
いったん冷蔵庫にいれると、温度がわからなくなるので、難しくなります(笑)。
愛のチカラもありますが・・、常温からなら、沸騰４～５分から急冷・・で、だいたいイケますね～。(*´▽｀*)
ほんと、季節と・・卵の大きさと、スタート時の温度、など、色々な要因があって、
出来も様々ですね～。
もう、その時の運と言ってもいいかも・・！
私は 沸騰した中に玉子を入れ
５分で出して冷水に入れています
主人も大好きでした
ウチもよく作ります♪
ゆで時間にこだわり有りです☆
これだけでご飯おかわり出来ちゃう危険な食べ物デスヨネ…。
半熟卵中々難しそうですね～
まず普通のゆで卵に比べて殻をむくのが大変そう。
後は丁度半熟も中々，時間を決めてたら
うまくいくのでしょうが、微妙に違うでしょうからね～
今回は大成功、愛の力か？
そうそう、とろりと美味しく仕上がってるか、切るまでわからないからドキドキしちゃいますね(^^;