少し前の話ですが、お気に入りのお店、「蕎麦カフェイベリスside」さんへ行きました。
いつも、日替わりメニューが充実していて、この日は「熊本赤毛牛 クラシタ レアタタキ」
柔らかくて、美味し～い☆
「アンコウ 湯引きポン酢」季節の緑が添えてあって、彩りも鮮やかです。弾力のある身です。
これは「新玉ねぎとブリのチーズ焼きグラタン」蕎麦の実が入っていました。
帰り際に、やっぱり、お通しに出たピンクのものが何かわからなくて・・気になって・・お聞きしたら、なんと「サメ」だそうです。
「にゃんか怖そうだニャ～」(コロンの過去画像です)
アンコウとはまた違った弾力だったよ～。
いつも、日替わりメニューが充実していて、この日は「熊本赤毛牛 クラシタ レアタタキ」
柔らかくて、美味し～い☆
「アンコウ 湯引きポン酢」季節の緑が添えてあって、彩りも鮮やかです。弾力のある身です。
これは「新玉ねぎとブリのチーズ焼きグラタン」蕎麦の実が入っていました。
帰り際に、やっぱり、お通しに出たピンクのものが何かわからなくて・・気になって・・お聞きしたら、なんと「サメ」だそうです。
「にゃんか怖そうだニャ～」(コロンの過去画像です)
アンコウとはまた違った弾力だったよ～。
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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そうなんですか～❗普通にお料理されるのですね。興味シンシンです。
でも、珊瑚ちゃん、醍醐ちゃん、苺ちゃん、林檎ちゃんは、食べないですよね～。
hanaさんはダイビングされるから詳しいですね。
でも、水の中で会ったら本当に怖そうな感じです。
関東では、スーパーでも売られているんですって‼
ちょっと変わった感じで、魚？肉？って思って、帰り際にお訊きしたら、「サメ」って言われて、ビックリしました。
関東では、スーパーでも売られているんですって‼
ちょっと変わった感じで、魚？肉？って思って、帰り際にお訊きしたら、「サメ」って言われて、ビックリしました。
サメの切り身、煮つけ用によく買います
意外とイケルんですよね
コロンちゃん、サメはとっても大きいから、
会わない方がいいと思いますよ～
↑と言いつつ、サメに出会うと嬉しい私
もちろん海の中で、ですよ♪
うわぁ〜！どれも美味しそう〜(o^^o)
サメ！…食べたことないっと思ってますが、知らずに食べてる…のかにゃ^^;？
ほんと、このお店は、お料理のバリエーションがすごくて、毎回、感動します。
お野菜も、珍しいモノを色々使ってくださいます。
蕎麦がウリなので、蕎麦米やガレット(蕎麦粉のクレープ)など、種類も多くて、なかなか食べきれません(笑)。
クラシタ・・肩ロースなのですね～。
鞍を乗せた下あたりだったので、クラシタとも呼ばれたそうです。
サメ、召し上がったことあるのですね。まったく何のというか、魚であるかも分かりませんでしたよ～！！
こちらこそ、いつもありがとうございます。
シュシュちゃんが、サメネコにニャっても、可愛いから誰も食べないと思うニャ～。
サメの切り身があったら、シュシュちゃん食べるかもニャ～。
ええ～！関東では普通に売られているのですか～！！
「もうかざめ」調べてみたら、ほんとレシピも普通に出てきました。
たしかにピンク色でお刺身もＯＫと・・(；ﾟДﾟ)。
ちょっと変わった食べ応えではありましたが、味は、何にも違和感なく美味しく頂きました。
自分の好きそうな料理がいっぱい
家ではなかなか食べれない感じですね～
美味しそう。
サメがあんな色してるんですね～
サメ食べること自体珍しいですね～
クラシタ‥‥‥肩ロースですかな？
サメがビントロのように写っていますが、
ワシが食べたサメはブリと非常に似ていました。
生肉は美味しいですから、
焼肉の時でもフラ～っと生を食べてしまいます。
生レバと言うかレバ刺しを
半年ほど食べられていませんので懐かしいです。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！
シュシュがサメ猫になったから
食べられちゃったのかにゃぁ
サメ・・・
それとも食べられそうだったから退治してくれたのかにゃぁ
あまりに普通に売られててびっくりだったんですが(ちなみに未だ購入も食したこともありませんw)…サメ肉って、結構食べられているものなんですね？？？スーパーでよく見かけるものは…やはりピンク色の、他の魚とは明らかにちょっと違う切り身なんです……
サメ・・弾力があったのですが、何を食べているか分からない感じで、不思議な感覚で食べました。
こりこり・・とも違うような・・・。
色を見る限りでは美味しそう！！
こりこりした食感なのでしょうか～。
クラシタ・・どこのことなのか分かっていません(笑)。
柔らかくて美味しかったです。
サメもたくさん種類ありそうですが、突っ込んで訊けませんでした。
味より、かわった弾力が印象的でした。
味はよくわかりませんでした(笑)。
クラシタは私も好きです。
レアーで食べたことは無いですが
柔らかいですよね。
鮫はたべた無いと思います。
貴重ですね、フカヒレ以外は食べれないと思ってました。
美味しかったですか？