宮城県のお野菜、仙台雪菜のちぢれバージョンのようです。アブラナ科ですね～。
耐寒のために葉を縮めて糖分を蓄えるので、縮んでるほど甘みが増すのだそうです。
結構なちぢれ感です。先日の「カツオ菜」にも似ています。
アクが出そうな見た目ですが、アクもクセもなく、お味噌汁にそのままポイでも美味しかったです。
朝の、お粥にいれても、やさしいお味。
湯豆腐のお鍋にいれて、ポン酢で美味しくいただいたり
肉豆腐っぽいのにまぜてみたりしました。ほんのり甘くて美味しかったです。
「ぼくわ味見してないニャー」
ごめんごめん、ググってなかったから、わからなかったんだよ～。
アブラナ科だったら、大丈夫だったね～。
耐寒のために葉を縮めて糖分を蓄えるので、縮んでるほど甘みが増すのだそうです。
結構なちぢれ感です。先日の「カツオ菜」にも似ています。
アクが出そうな見た目ですが、アクもクセもなく、お味噌汁にそのままポイでも美味しかったです。
朝の、お粥にいれても、やさしいお味。
湯豆腐のお鍋にいれて、ポン酢で美味しくいただいたり
肉豆腐っぽいのにまぜてみたりしました。ほんのり甘くて美味しかったです。
「ぼくわ味見してないニャー」
ごめんごめん、ググってなかったから、わからなかったんだよ～。
アブラナ科だったら、大丈夫だったね～。
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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なんか、お褒め頂いてる感じですか？
ありがとうございます。
けっして手際が良くはないです。ドタバタです。
赤味噌圏なので、いつも赤味噌で～す。
美味しそうな料理です。手際もよさそうですね写真を見るとわかります。
赤だし好きなので味噌汁食べて見たいなぁ。ｗ
宮城県のお野菜なので、似た部分あるかもしれないですね～。
この「ちぢみ」によって、寒さへの耐性が出来て、甘くなるのだそうです。
寒さもいい方に活躍しますね～。
あ～でも、寒いのいやですケド～。
飲兵衛さまは、勝手に日本酒のイメージかと思っていたのですが、
先日のコメントでも、確か、ベーコン、ニンニク、オリーブオイルとおっしゃっていたような・・？
ワインがお好きなのですね～。
私でしたら、そこに、鷹の爪をいれて、ペペロンチーノ系です。
赤でも白でも行けそうですね～。
花粉症、大変ですね～。薬効が落ちるのはもったいないですね～。
葉っぱが宮城県のちぢみほうれん草に似てますね～(^.^)
食べたことないけどf(^_^;
この「ちじみゆきな」も始めてみました。
アブラナ科なんですね。
と言うことは飲兵衛が大好きな菜の花に似た味なんでしょうかね？
とするとやはりベーコン、ニンニクとオリーブオイルで炒めてパスタと
一緒にワインかな？
でも花粉症悪化の飲兵衛、ウイークデーは暫く断酒。
もうトホホホです。
（涙・・・）
ちぢみほうれん草ありますね～。
むしろ、そっち買ったことないですぅ！！
ドラム、いいですよね～。
いまはもう、分解して仕舞ってあるので、叩けませんが、
時々、何かの折に、出して叩きます。
テンション上がります☆
おかあさんわ、色々チャレンジして使いきったころに、ググって調べてたにゃ。
ど～考えてもアホだニャ～。
最初に調べろっつ～の！
byコぺル
初コメです。
ちぢみほうれん草は食べますが、知りませんでした。
今度、見つけたら買ってみます。
ドラムされてるんですね。
私も20代にドラム習ってました。
スカッとしますよね！
よろしくお願い致します。
コベルちゃん
味見できなかったってぇ
買ってすぐにクンクンしなきゃ
食べれないよぉ
そうですね～。見た目からして、苦そうな感じがありますが、
ほんのり甘いくらいで、苦味やクセはありませんでした。
アブラナ科も、はば広いですね～。
宮城県のお野菜のようですから、関東圏（でしたっけ？）は、
わりと出回っているかも知れませんね～。
ルックスからして、クセありそうですが、全然なかったです。
これ系の？の野菜はあんまり食べたことありません。
見た目、なんか苦いような気がしてましたが
意外にも苦くないんですね～
健康にはとても良さそうな感じです。
コペル君、アブラナ科は大丈夫なんですね～
苦みはないんですね～～食べてみたい♪
種・・どうなのでしょう？
そこまで詳しくなくてごめんなさい。
とてもおいしかったので、栽培できたらいいですね～。
縮んでる系(笑)くくり、いいですね～。
寒い地域だから、
縮んで甘さを蓄えるってのはすごい・・なんてったって・・野菜は美味しいですね～。
次回はコぺルにあげようと思います。
自家農家菜園の主婦です
加熱すると甘くて美味しいですよね〜♪
でもこのお野菜は初めて知りました♪
美味しそう！
コペたんも次は食べれるとイイねぇ♪♪♪