久しぶりに、「大賛成」っていうお店に行きました～。
表題の、赤海老の紹興酒漬け、どんなんかと思ったら、生の赤海老が紹興酒に漬け込んである？まんまネーミング？
美味しかった～。
「ボクたちにもよこせニャ～」(コペルとコロンの過去画像です)
虹の橋で、食べてね～。
表題の、赤海老の紹興酒漬け、どんなんかと思ったら、生の赤海老が紹興酒に漬け込んである？まんまネーミング？
美味しかった～。
「ボクたちにもよこせニャ～」(コペルとコロンの過去画像です)
虹の橋で、食べてね～。
プロフィール
-
- 自己紹介
- 一応仕事は、箏の師匠です。箏、三味線、17絃を弾きます。たま～にドラムも叩くが、夫は頻繁に叩く。Ｂ型。
好きな酒は、辛口日本酒☆
ビールは酵母入り☆
焼酎は芋☆
ワインは赤☆
３にゃん紹介
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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正絃社 春の宴コンサート 盛会にて終了いたしました。ありがとうございました。
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来訪＆カキコありがとうございます。
クッキーママさまも、エビの紹興酒漬け、ご存じなのですね～。
ワタシは今回始めて認識しましたが、モチモチで美味しかったです。絶命していたからかな？？（笑）
来訪＆カキコありがとうございます。
フツーの大衆居酒屋さんなので、生きたままではないでしょうが、生の海老、プリプリで美味しかったです。
それこそ、hana様が頂いたのも、紹興酒漬けでしょうね～。エビちゃんも、酔わされて食べられて、とんだ災難？
中華なのかな？
昔、生きたままのエビをお酒、老酒？だったかなに漬けた物を出すお店がありました
ピチピチして怖くて食べられなかった
でも、紹興酒漬けだから、私は酔っぱらうかも
昔、中華料理店で「酔っ払い海老」をいただいたことがあります
こちらは海老を生きたままお酒に漬けて、
酔っぱらって動けなくなったらいただく、という料理だったような…
ひえ～と叫びながら、美味しくいただきました♪
来訪&カキコありがとうございます。
紹興酒に漬け込んだエビが、モチモチでとてもおいしかったですよ。
台湾料理も、紹興酒よく使われますね。
五香の、独特の香り、美味しそうですねー。
これまた紹興酒が進みそうです。
来訪&カキコありがとうございます。
紹興酒20年も飲んでないなんてもったいない。
中華おかずには絶対合いますよ。
エビの臭みはなかったですよ、モチモチでおいしかったです。
来訪&カキコありがとうございます。
高級中華料理屋さんで、そんなお料理があるんですね。
なるほど、酔っ払ったエビをいただくってことですね。確かに同じ趣旨だと思います。
ここは大衆的なおでんと焼き鳥のお店なんですが、町中華にあるような、中華メニューも時々あります。
その中では、高級なメニューだったのかな？
エビがモチモチでおいしかったです。
もちろん、おでんも食べましたよー。
いつもありがとうございます。
来訪&カキコありがとうございます。
これくらい（笑）では、酔っ払わないですが、思ったより、エビがモチモチでびっくりしましたよー。
来訪&カキコありがとうございます。
紹興酒は、よく飲んでますけど、それに漬けたものは初めて食べました。
そんなに紹興酒の感じがしなかったのですが、エビがモチモチでびっくりしました。
確かに、紹興酒の味は、養命酒に似てますね。これぐらい食べただけでは、私は酔っ払いませんよー（笑）。
来訪&カキコありがとうございます。
ママさ〜〜ん、また寝落ちしてるのかにゃー？
ウルフ先輩ちゃんと起こしてあげて〜。
追記です（笑）。
コペロンのデザートは、いつもちゅーるでしたねー。
来訪&カキコありがとうございます。
私たちは飲んベエなので、今日飲みたいお酒から、食べるものを考えます。（笑）
この日は、日本酒で、おでんの予定でしたが、たまたま、本日メニューに、
エビの紹興酒漬けがあったので食べてみました。
おいしかったですよ。
来訪&カキコありがとうございます。
紹興酒漬け、初めて食べたんですけど、エビがもちっとした食感で、おいしかったです。
紹興酒の味は、それほど感じませんでした。
中華料理の多くは、紹興酒を使われたりしてるので、
たいぴろさまも、知らないうちに摂取されているかも？
来訪&カキコありがとうございます。
そうなんですよ。生のエビでびっくりでした。冷たくておいしかったです。
紹興酒漬け、他にもあるようなので興味津々です。
来訪&カキコありがとうございます。
紹興酒に、具材を漬け込むお料理があるのですね。初めて食べました。
生のしじみを漬け込まれたんですね、そんなお料理作られてすごいです。
生のエビだったのでびっくりしました。
おいしかったです。
「赤海老の紹興酒漬け」
生の海老を紹興酒に漬け込んだものなのですね。
これ一度食べてみたいですね～。
台湾で一度「よっぱらい鶏」を食べたことがあります。
中低温でゆっくり煮込んだ鶏の胸肉を、紹興酒に五香などを
加えた付け汁に漬けてゆっくり冷やした鶏料理です。
日本では全くお目にかからない料理で感激しました。
紹興酒20年くらい前に少し飲まされた気がします。でも結構酔ってた時だから味とか覚えてません♪
赤海老を漬けたら臭みが消えて美味しくなるのでしょうか？
赤海老の紹興酒漬けが美味しそうですね？
京都の高級中華料理屋さんで、
生きている海老を紹興酒放り込んでフタをして、
酔っ払ったナマ海老を戴く料理がありましたが、
お味は絶対によく似ていると思いますよ。
大賛成‥‥‥多分中華の魅力たっぷりなお店ですよね？
おでんがこの時期にあるって、
ワシのようなお酒飲みな人種は
ついつい注文しそうですね。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！
紹興酒ってあんまり飲んだことないですが
昔祖母が飲んでた養命酒と同じような感じのイメージがあります。
それにつけたエビはどんな感じなのかな？
食べただけで酔っぱらう？
ママが猫地してる間にぃ
何美味しいものが沢山並んでるのよぉ
もぉ～～～
食べ損ねたって言ってるわぁ
こんばんは～🌠
紹興酒漬けって…
メジャーな調理方法なんですね🦐
知りませんでした😅
若い頃舐めた程度でダメでしたが…
大人になったから飲めるかも！チャレンジしてみようかな😆
コペルくんとコロンくん
素敵なお皿で何を美味しいオヤツもらったのかな❓
私、中華は大好きなんですが紹興酒や老酒は苦手でして・・多分食べられないなあ。
マッコリは飲めるんだけど・・。
珍しいお料理でお酒が楽しめるお店、いいですね( ･ㅂ･)و ̑̑
夏にはピッタリなおつまみかも♡(˶ᐢωᐢ˶)
滅茶苦茶に旨いに決まってる
昔にシジミの生に紹興酒でつけたのを思い出しました
何か元気出そうでね
イヤ出ます。