in「cuciguci」
と新幹線で、山口の酒「五橋」と、と新大阪で別れて、今宵は一人飲みだな
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先週のことですが、「亜鹿猪～珍」という、パクチー三昧の店にいきました。
表題の画像は、パクチーのモヒート（本来のモヒートはミントですが・・パクチーを使っています）
定番の生春巻き・・・麺も入っていてボリューミー☆
ヤムウンセン（パクチーサラダ）生春巻きの中身とカブった？？
タイカレー（のカレー部分）・・刺激がいいですな。
タイカレー（のごはん部分）・・雑穀米はカラダによさそうでした。
二軒目でしたので、ほどほどにしました。
次回は、もっとがんばります。
昔はちょっとニガテだったパクチーも、年輪を重ねるとなんだか美味になってきました。
くせのある野菜は、なんだかカラダによさそうな気もするし（錯覚？）、またの機会にチャレンジしたいと思います。
秋はきのこの季節・・ってことで、今宵は「きのこ鍋」にしました。
たもぎ茸・・・しめじににた感じ。鍋で色落ちしてシメジっぽさまんまん。
はなびらたけ・・・しゃきっとして、貝みたいな歯応え。
とき色ひら茸・・ピンクが綺麗、意外と加熱しても色の変化なし。
はくれい茸・・・アワビに似た食感ってことで、期待満々。ま、まぁ気持ちはわかります。
かきのき茸・・・えのき茸をもっとオトコらしくした感じ。
つくし茸（コプリーヌ）ルックスがつくしみたいで可愛い。
以上をひともりにして・・副菜は三つ葉とねぎのみ。豚肉もちょっとだけ投入。
味付けはテキトに麺つゆなどで・・
加熱したら、若干・・色の変化が・・。
手元では、大根おろしを入れたポン酢で・・
やっぱ、ポン酢好きだ～～！
しかし・・、ワタシの変な思い付きで、ビーツ投入
あ～やっちまったなぁー～～。
お越しくださいっ
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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