いきなりだんごをつくる

でかい鳴門金時が採れたので・・・ いきなり団子を作ることにしました。 重さ５８０ｇのおいも 昨日の夜作っておいたアズキあん 中力粉 芋を輪切りにして　１切れ５０程 ４０ｇのあんこをのせて小麦粉の皮で包む・・・ 圧力炊飯器で３０分ほど蒸して 出来上がり むふっ・・・美味そうです ［材料］　いきなり団子　10個分 サツマイモ　1個　５００ｇほど アズキ　１５０ｇ 砂糖　７５ｇ 中力粉　１５０ｇ 塩　少々 ［作り方］　数時間水に浸しておいたアズキ１５０ｇを水から上げ、圧力鍋に入れ、水３００ｃｃを入れて圧力をかけて煮る。圧力がかかったら弱火で５分。しばらく置く。その後蓋を開け、砂糖を半量入れ再び圧力前回同様。蓋を開けて２回目残り半分砂糖を入れ塩少々。しゃもじでこねてあんこを作る。 サツマイモは輪切りにして必要に応じて皮をむき、洗って水切りをしておく。 １５０ｇの中力粉に水１００ｃｃと塩少々を加えこねる。しばらくねかせて、個数分に切り分け丸めて伸ばしてひろげて皮をつくる。 輪切りの芋の上にあんこをのせて、皮で包み、２０～３０分ほど蒸して出来上がり。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 市販のあんこを使うとかなり簡単にできます。 白花豆、インゲン豆のあんこでもＯＫ！

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