淡路島の玉ネギ かくし玉

家庭菜園の玉ネギの栄養が足りなかったのか、小さく育ってしまったのでネットでお買い物しました。
夏だから５ｋｇの箱にしました。
１９個ほど入っていたと思います。
１個あたり約２５０ｇ～３００ｇ

比較的大きな玉ネギです。かくし玉？だとか・・・
中身もしっかりしていて食べ応えがあります。
今までに、サラダ、グラタン、カレーに使いましたが、今日は、オニオンリングの予定です。

やっぱり、自分で作るよりプロのを買った方がりっぱ・・・
玉ネギ三昧！

淡路島たまねぎ　今井ファーム

１個３００ｇのかくし玉が旨い。評判通り甘いです。

温玉子のグラタン

今日の朝食

○夕べ焼いたクルミパン
○収穫したキュウリと淡路のかくし玉のおまけのミニトマトのサラダ
○昨朝残りのパスタをアレンジグラタン
○入れる直前に挽く澤井コーヒー

クルミパンの材料は、前と同じなので、今日はグラタンの材料

【材料】３人分

・パスタ　１００ｇ・・・茹でてオリーブオイルをからめる
・オリーブオイル　適宜
・淡路玉ネギ半個　１５０ｇ・・・乱切りして　レンジで下ゆで
・温玉子　３個・・・圧力炊飯器で昨夜作った残り
・収穫したピーマン　小３個・・・わた種を取って輪切り
・ミニトマト　６個・・・適当に輪切り
・タルタルソース・・・以前作った残り
・淡路の玉ネギスープのもと・・・ネット購入
・シイタケの粉・・・以前雲仙の物産館で買ったもの
・ナチュラルチーズ細切り・・・適宜

【作り方】
適当に混ぜてグラタン皿に盛り最後にチーズをかけて焼く

（すみません　適当で　汗”）

淡路島たまねぎ　今井ファーム

１個３００ｇのかくし玉が旨い。評判通り甘いです。

６月に苗を植えたキュウリの収穫 その４

６月の中旬にキュウリ苗で１０ポット購入（フナツ＠６０）して植えたもの 収穫レポート　その３　７月２５日　までは　計９１本 ６月に苗を植えたキュウリの収穫　は　こちら　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その２　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その３　→ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７月２６日　キュウリ　５本　計９６本 ナス　２本 ２７日と２８日はアパレル道場＆雨のため収穫できず ７月２９日　キュウリ　８本　計　１０４本 ピーマン　１１個　ナス１本　オクラ１本 ７月３０日　キュウリ　７本　計１１１本 ピーマン１０個　トマト　小１個 キュウリの花が咲く頃には、小さい実ができているんですね 収穫量が１００本越えてしまいましたが、さて、あと何本とれるかしら この花の実も食べられるように育つかな

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アメリカ綿のおしべとめしべ

２５年７月のアメリカ綿 かれんな和綿も毎日１０個ほど咲いています。 アメリカ綿が優雅できれいです。毎日１０個以上 全体の大きさは、まだ４０ｃｍくらいです。 こんな感じの今年の綿たちです。 今日は、雨で夕方の作業、草抜きができないので、ブログ更新中です。

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中国から来客あり

中国の上海在住１０年になる生徒さん来熊 といっても、れっきとした九州男児の日本人 「ニイハオ」　「しぇ～しぇ～」 とは、一度も言わなかったですよ。 布帛、ニットから始まり、繊維、組織の話、ミシン糸の種類、パターンについて 紳士服のポロシャツとしましまのワイシャツ持参でしたので、そのシャツを作るには、どのようなミシンが必要かとか、工場に頼むには、どれだけ揃えて行ったらいいかなどを話しながら、仕様書を書いてみました。 自分でイメージした服を作るには、原型が必要だとか・・・ ミシンが初めてなので、工業用ミシン、ロックミシンの使い方の練習をします。 やっぱり、クラッチモーターのロックミシンより、サーボモータの本縫いミシンの方が、１針１針進むことができるので、初心者には楽だそうです。 パターンを学ぶ時間は、なかったので、簡単なパンツを作ることにしました。 以前引いたパターンの中から、一番簡単なバギーパンツの型を取りだして、適当な綿生地が目の前に巻であったので、急ぎ２ｍほどカットして作り始めます。 裁断、マーカー紙に型を写し取ってサンドイッチ裁断。 スローな縫製ではありましたが、何とか２時間で出来上がりました。 きれいなミシンの縫い目に感激、バキュームアイロン台とボイラー付きスチームアイロンに驚愕！ 生まれて初めて自分で縫った縫製品をうれしそうに上海にお持ち帰りになりました。 今後、ショッピングに出かける時には、見る目が以前と違っていることと思います。 工業用ミシン体験工房・アパレル道場 http://www.arrownet.co.jp/kobo/

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白オクラ

門外不出のオカレンコン（白オクラ） 一般のオクラより、白くて大きくて、粘っこくて、長持ちしない。 見た感じもキレイで上品ですよね 新聞に載ってました。 やっぱり、天草のこの辺にしかないオクラだそうだ。 種がなかなか手に入らないはずだよ。 熊日新聞２５年７月１５日無断借用 再掲載　オクラの実 再掲載　オクラの花は可憐できれい 今日も収穫に行ってきます。

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クルミパン

 

クルミパンを作ってみました。

【材料】　１２個分
　　?　北海道小麦粉ゆめちからブレンド（強力粉）　２８０ｇ
　　?　きび砂糖　大さじ　３杯
　　?　スキムミルク　大さじ　２杯
　　?　日本海の塩　小さじ　１杯
　　?　無塩バター　３０ｇ
　　?　玉子（黄身を半分取ったのこり）　１個
　　?　冷水　玉子の残りと合わせて　１８０ｃｃ
　　?　ドライイースト　小さじ　１杯
　　?　生クルミ　１００ｇ

【作り方】
生クルミ以外の材料をパン焼き器にセットして一次発酵（一時間位）。したら板の上に取り出して粗く砕いたクルミを混ぜて、１２等分する。１個ずつこねて丸めて２次発酵　４０℃４０分。オーブンを予熱２００℃になる間に取って置いた半分の黄身に同量の水を加え、塩少々を入れ、ハケで混ぜて焼く前のパンに塗る。オーブン１８０℃で２段１６分。
う～～～ん。。。いいかおり
なかなか美味しいくるみパンが焼き上がりました。

北海道からネット購入している小麦粉で作ったパンがあまりにおいしいので、パン三昧　　　　の毎日です。 味は抜群！！　安心、安全　国産　北海道の小麦粉だから 北海道からのめぐみ　←パン用小麦粉はここから購入してます

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６月に苗を植えたキュウリの収穫 その３

６月の中旬にキュウリ苗で１０ポット購入（フナツ＠６０）して植えたもの 収穫レポート　その２　　　７月２２日　までは　計７９本 ６月に苗を植えたキュウリの収穫　は　こちら　→ ６月に苗を植えたキュウリの収穫　その２　は　こちら　→ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７月２３日　きゅうり　５本　計８４本 ピーマン１６個　ナス１本　白オクラ３本 ７月２４日　キュウリ　４本　（大きな１本は種用）　計　８８本 ピーマン１０個　シロオクラ４本　シロシソ ７月２５日　キュウリ　３本　計９１本 ナス１本　ピーマン９個 球磨川河口はカッパの渡来地 記念碑の近くで鎮座する酒飲みカッパ 穫れすぎたキュウリはカッパ巻きにでもしましょうか あとどれくらい取れるかな・・・１００本いくかも

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今日の球磨川とジューシーオレンジ

今年のジューシーオレンジ（河内晩柑）まだもってます（ウチの分です） 今日のジューシーオレンジ 暑い今、とてもおいしいです　 ビタミンＣ・・・た～～～っぷりです。 でも売りません。残っているのが非売品のみですぅ～～ その代わり・・・ 球磨川の水の流れを見て涼しげな風を感じてください。 収穫量がかなり少なく、稀少なジューシーとなりました。 来年２６年産はとれるかわかりませんが、ジューシーオレンジ(河内晩柑)

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バターロールパン失敗か

北海道からネット購入している小麦粉で作ったパンがあまりにおいしいので、いろいろまぜたりしない、プレーンな食パンが多いこのごろです。 食パン三昧　　　　の毎日です。 まれに、他のパンに挑戦してみると、分量を間違え失敗する。 バターの分量をおさえたバターロール 小麦粉２５０ｇで８個 ちょっと大きいサイズになってしまったので・・・ 今度は、２５０ｇで１６個 一次発酵はパン焼き器にまかせていたら・・・ ちょっと　やわかったのね パターロールの場合、小麦粉は、２５０ｇじゃなくて、２８０ｇだったわ バターが溶けるからその分小麦粉が多くいるのかな？ いずれもふんわりと柔らかくできたけど、ちょっとべた～～っとした感じ 味はいいよ　北海道の小麦粉だから 北海道からのめぐみ　←ここから購入してます パン作りは奥が深いのね

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６月に苗を植えたキュウリの収穫 その２

６月の中旬にキュウリ苗で１０ポット購入（フナツ＠６０）して植えたもの 収穫レポート　その２　　　７月１９日　までは　計６６本 前回は　こちら　→ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ７月２０日　キュウリ　７本　計７３本 ナス　３本　白オクラ　６本　ピーマン５個 ７月２１日　キュウリ　３本　計　７６本 オカレンコン　７本　ピーマン　８個 ７月２２日　キュウリ　３本　計７９本 ナス　２本 日数が経るたびに取れ高が減ってきてますね ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ あくしゃうったきゅうりを大量消費するには・・・ 毎日、キュウリ６本使ってきゅうりのピリ辛づけ 【材料】 キュウリ　１５０ｇの場合　６本 とうきび糖　大さじ　３杯 みりん　１／４カップ 薄口醤油　１／２カップ 赤トウガラシ　５本 【作り方】 キュウリは軽く皮をむいて横に４等分して、たてに４等分 赤トウガラシはヘタと種を取り除き、３ｍｍの輪切り 他の材料をボウルに入れ、トウガラシとキュウリを漬け込んで時々天地返しして、冷蔵庫に入れ、２時間ほどで水が上がってきたら食べごろ。 あまり長い時間漬けたままにしておくと、味がしみこみすぎるので、翌日まで持ち越しそうな時には、付け汁から上げて保存する。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ まだまだなかなか減りません　きゅうりさんたち

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初めての体験 出口調査

７月２１日　
参議院選・・・雲ひとつない快晴でうだるような暑さの日なので、陽が傾き始めた午後５時すぎ、投票に行ってきました。
いつものように公民館で投票をすますと
「出口調査に協力ください」と市役所の職員と思っていた４０代の男性の朝◇新聞さんに声をかけられた。
今まで、何十回も投票してきたのに初めてのことである。
Ａ４のアンケート用紙に記入する形式になっている。

今日はカメラ持ってきてないよ～～（写真なし）

あぁ～～これが、テレビのニュースでよく聞く「出口調査」ってやつか
と、快く応じたものの・・・
大都市でしかやってないのか？と思ってました。

九州の天草じゃ聞いたことないね。
ましてこんな田舎まで新聞社も来ないか・・と勝手に納得したり
八代に越して来たから体験できたのか・・・とか
なんで、開票３分後に当確が出るのか？と、不思議に思っていたことが解決できた。

でも、田舎の町議戦では、絶対できないだろうね。
小さな町だから村八分になること間違いなし！

やってみる？？？

天草のまぼろしのオクラ オカレンコン

７月１９日　畑の様子 やっと　オカレンコンの収穫が始まりました オクラの花は可憐できれい 手前オクラの葉っぱは茂って 向こうに左から　ピーマン　トマト　キュウリ　エダマメ　安納芋 落花生は花が咲いています。 ナスは小ぶりです。 落花生の花 ナスの花 筑陽ナス・・・白いところが夜中に伸びた分 今の畑はこんな感じ

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エダマメの花 ピーマンの花

７月１４日　畑の様子 エダマメの花は小さくてよく見ないとわからない キュウリは成長が早い ピーマンの花・・・下を向いて小さく咲きます 実になるのが待ち遠しい・・・

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２５年 アメリカ綿のようす

２５年７月のアメリカ綿 ７月１９日　草取りが進みません ３０ｃｍくらいの大きさ　花はまだです 抜いた草は畝の上に置いて暑さで土が乾くのを防ぎます。 場所によって葉っぱの色が違うのは、養分のせい？？？

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