「赤かぶ（温海かぶ）」の問合せを多く頂いています☆

「おはようございます」と言うより「こんにちは」ですね！

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

ｇｏｏブログのメンテナンスのため、ブログの更新時間が遅くなりました。

さて、今日は「赤かぶ（温海かぶ）」についての話題です。

８月の下旬に入って「赤かぶ（温海かぶ）」のお問い合わせを多く頂くようになりました。


漬物の梨屋の「赤かぶ（温海かぶ）」


山形県庄内地方の特産在来野菜「温海かぶ」を甘酢で漬け込んだ「赤かぶ（温海かぶ）」は、漬物の梨屋でも人気の漬物です。


山形県庄内地方の特産在来野菜「温海かぶ」


昨年、猛暑の影響で「温海かぶ」は１００年に１度とも言われる不作となり、例年の３割程度の作柄となりました。

その影響もあり、多くのメーカーで早い時期に完売となりました。

漬物の梨屋では、例年並みの仕入れは出来ていたため、通年販売ができると思っておりました。

しかし、お客様からのご要望が多く、８月上旬で完売となりました。

「温海かぶ」は、今、丁度種まきを終えた時期です。

順調にいけば、１０月上旬から中旬頃には収穫始まり、１１月上旬頃には各メーカーとも新物の「温海かぶ」が店頭に並ぶでしょう。

漬物の梨屋でも、「赤かぶ（温海かぶ）」を１１月上旬から中旬に予定しております。

「赤かぶ（温海かぶ）」に関しては、情報を逐次ブログでお伝えしたいと思っております。



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