原油の高騰で漬物にも影響が☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

今日は彼岸の中日、「暑さ寒さも彼岸まで」と言いますが、山形県酒田市は時折雪が舞う天気となっております。

昨晩は、一時道路も白くなりましたが、今は濡れの状態です。

車のフロントガラスや屋根瓦には、昨晩の雪が薄らと積もっています。


漬物の梨屋本舗の屋根に積もった雪


イラン情勢が不安定なことから、原油の価格が高騰、日本でも石油製品の高値が続いています。

この時期に、スーパーや八百屋さんの店頭に並ぶ野菜は、ハウス栽培物が多く見られます。

今年は、原油の高騰からハウス物の野菜が高値で売買されているのが現状です。

漬物業界でも浅漬メーカーを中心にその影響を受けています。

浅漬は、販売競争が激しいことから売価をそう簡単に上げることができません。

そのため、野菜が値上がった分は、そのまま漬物メーカーの利益を圧迫するのです。

旬の野菜を浅漬にして販売している分には、石油製品の高騰の影響を受けることは少ないのですが、販売店の店頭では常に季節を先取りして商品を並べるため、どうしても影響を受けてしまいます。

日本の伝統食である漬物も、今や世界情勢の影響を受ける時代になって来ているのです。



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