おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
1月6日(金)の山形県酒田市は、曇り空ですが昨晩に積もった雪で一面は真っ白です。
今日の天気は、曇り、最高気温は4度、最低気温は0度、降水確率は20~30%、夕方までの降雪量は0センチの予報となっています。
漬物の梨屋では、寒の入りとともに、「酒粕」の注文が急に増えて来ました。
寒い日が続くと、「酒粕」の需要が高まります。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/da/8e810b9234374fb4d3e5e2bffb08dec2.jpg)
漬物の梨屋の「酒粕(練り粕)」
今年は暖かい日が多いにもかかわらず、例年以上に「酒粕」の動きが顕著です。
この時期に「酒粕」の需要が高まるのは、体を温めてくれる作用があるため、みそ汁などに入れて食べる家庭が多くなるからです。
また、「酒粕」は、魚の臭みを消す作用もあり、「どんがら汁」などに入れるとより美味しさが増します。
山形県庄内地方では、「孟宗汁」の季節が何と言っても「酒粕」の一番の需要期ですが、この冬場の時期こそ、「酒粕」を使って頂きたい時期です。
「酒粕」を上手に利用して、体の中から冬の寒さ対策を行ってください。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/96/4c586839e15e03a8b741d8b1cfe03810.png)
漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
1月6日(金)の山形県酒田市は、曇り空ですが昨晩に積もった雪で一面は真っ白です。
今日の天気は、曇り、最高気温は4度、最低気温は0度、降水確率は20~30%、夕方までの降雪量は0センチの予報となっています。
漬物の梨屋では、寒の入りとともに、「酒粕」の注文が急に増えて来ました。
寒い日が続くと、「酒粕」の需要が高まります。
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今年は暖かい日が多いにもかかわらず、例年以上に「酒粕」の動きが顕著です。
この時期に「酒粕」の需要が高まるのは、体を温めてくれる作用があるため、みそ汁などに入れて食べる家庭が多くなるからです。
また、「酒粕」は、魚の臭みを消す作用もあり、「どんがら汁」などに入れるとより美味しさが増します。
山形県庄内地方では、「孟宗汁」の季節が何と言っても「酒粕」の一番の需要期ですが、この冬場の時期こそ、「酒粕」を使って頂きたい時期です。
「酒粕」を上手に利用して、体の中から冬の寒さ対策を行ってください。
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