寒い冬を乗り切るには持って来いの飲み物☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

１月２０日（金）の山形県酒田市は、多少雲はありますが青空が広がっています。

その影響もあってか放射冷却現象が起こり、道路はアイスバーン状態です。

今日の天気は、曇りのち雪、最高気温は４度、最低気温は－３度、降水確率は２０～７０％、夕方までの降雪量は０センチの予報となています。

今日は大寒、１年で一番寒いとされる時期に入りました。

寒い季節を意識してか、最近テレビやラジオで「甘酒」の話題を良く耳にします。

「甘酒」は、米麹と水でつくるタイプのものと、酒粕をお湯に溶かして砂糖を加えて作るタイプの２種類があります。

米麹と水で作る「甘酒」は、飲む点滴と言われるほど体に良いとされています。

酒粕をお湯に溶かし砂糖を加える「甘酒」も、腸内細菌を調えて体を温めてくれる大変優れものです。

酒粕をお湯に溶かし砂糖を加える「甘酒」を作る時に使う酒粕は、一般に「板粕」です。


漬物の梨屋の「板粕」


「板粕」は、日本酒の寒造りが盛んな今が、一番多く酒蔵から出荷される時期です。

「練粕」と比較すると出来立ての「板粕」は淡泊な味わいです。

市販の「甘酒」には、２つのタイプをブレンドしたものも販売されています。

どちらの「甘酒」も、寒い冬を乗り切るには持って来いの飲み物です。

今晩は、日中冷えた体を「甘酒」で温めてから布団に入ってはいかがですか！



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