とても穏やかな週末☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

５月２６日（月）の山形県酒田市は曇り、気温は午前７時の時点で２０度を超えています。

風が強く、天気も下り坂のようです。

日中は曇りで経過しそうですが、夕方からは雨となりそうです。

山形県酒田市の週末は、決して快晴という訳ではありませんが、とても穏やかな週末でした。

漬物の梨屋 齋藤真も、土曜日の早朝の仕事前の時間に、酒田市の大浜海岸で人生初めてのカヤックを楽しみました。


ＮＰＯ元気王国主催のカヤック講習会（とがしスポーツmont-bell room酒田店さんの写真です）


アウトドアスポーツをするには丁度良い季節になって来たと思います。

漬物の梨屋本舗にも、遠方からいらっしゃったお客様が多く来店されました。

広島からいらっしゃったというお客様は、「市内は晴れているのですが、鳥海山が見えなくて残念！」とおっしゃっていました。

また、種まき爺さんのことも気になっていたようです。

種まき爺さんが鳥海山のどの辺りにあるのか解らないらしく、漬物の梨屋 齋藤真の説明を興味深く聞いてくれました。


写真の中央が種まき爺さんです


今年は山は雪が多く、福島からバイクでいらっしゃったお客様は、鳥海ブルーラインで５合目の鉾立まで行った時の雪の写真を見せて、「まだ、こんなに雪がありました。蔵王より多いですね！」とおっしゃっていました。

皆さんは、どんな週末をお過ごしでしたか？



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作物の入荷が順調です☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

５月２５日（日）の山形県酒田市は曇り、午前７時の時点で１８．８度と暖かい朝を迎えています。

朝のうち雨がパラつくかもしれませんが、日中は晴れの予報が出ています。

ここ数日は気温の低い日が続いていますが、今年の春は比較的暖かい日が多かったような気がします。

それを裏付けるかのように、作物が市場に出てくる時期も例年より１週間から１０日早くなって来ているようです。

先日から入荷し始めた「メロン子」も、５月１０日過ぎから出始めていたようです。


漬物の梨屋に入荷した「メロン子」


漬物の梨屋に入荷したのも、昨年に比べて１０日程早い入荷となりました。

作物が順調に育ち、順調に入荷してくることは漬物屋にとって大変嬉しいことです。

これから旬を迎える夏野菜も順調に育つことを願わんばかりです。



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地元産の孟宗竹が空前の豊作☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

５月２３日（金）の山形県酒田市は曇り、気温は肌寒かった昨日よりもさらに１度程低くなっています。

今日はくもりのち晴れの予報ですが、気温はあまり上がらず、最高気温も１５度の予報です。

今年は、地元産の孟宗竹が空前の豊作だそうです。

まさに、昨年の反動が来た感じです。

あまりに豊作すぎて、スーパーマーケットの店頭価格も例年の半値以下です。

先日、鶴岡にある取引先の青果さんに伺った際、あまりの豊作に頭を抱えておりました。

孟宗竹を出荷しても手間賃にもならないため、知り合いに無料で配る人たちも多く、スーパーマーケットの店頭でも孟宗竹があまり動かないとか。


漬物の梨屋でも親戚より孟宗竹を頂きました


あまり採れすぎるのも考えものです。

その影響でしょうか、酒粕がものすごい勢いで掃けて行きます。

地元産の孟宗竹が出てからというもの、酒粕に振り回されっぱなしの状態です。

今週末は、通称「ばけものまつり」と呼ばれている「鶴岡天神祭」があります。

そして、６月の頭には「大山犬祭り」があります。

地元産の孟宗竹も終盤ですが、まだまだ気の抜けない感じです。



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「メロン子」が入荷しました☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

５月２２日（木）の山形県酒田市は雨、朝７時の気温も１３度台と低目です。

今日は終日雨の予報で、最高気温も１６度と昨日よりも３度程低目の予報です。

夏の味覚のひとつ「メロン子」が入荷致しました。


漬物の梨屋に入荷した「メロン子」


入荷数量は少なかったのですが、大きさは大き過ぎず小さ過ぎず丁度良いサイズのものです。

「メロン子」は、大き過ぎると皮が堅くて美味しくありません。

適度な大きさと軟らかさが必要です。

入荷した「メロン子」は、早速「庄内砂丘メロンからし浅漬」として漬け込みました。


「庄内砂丘メロンからし浅漬」として漬け込んだ「メロン子」


「庄内砂丘メロンからし浅漬」は、砂糖、からし粉、塩を使ったシンプルな味付けの漬物です。

「庄内小茄子からし漬」のように、辛さが鼻から一度抜けるタイプの辛いからし漬とは違い、からしの風味が程よく非常に食べやすい漬物です。

低温でじっくりと漬け込むために、仕上がりまでは２週間程度かかります。

「庄内砂丘メロンからし浅漬」は、漬け上がりましたらブログにてお知らせ致します。



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「酒田まつり」本祭りを振り返って☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

５月２１日（水）の山形県酒田市は雨が降り出しています。

日中もこのまま雨で経過しそうです。

日中の気温は、夏日となった昨日よりも１０度近く下がる予報で、体調管理にはくれぐれもご注意ください。

「酒田まつり」も今日が最終日、といっても神宿での神事は行われますが、ほとんどの市民は通常に仕事や学校があります。

昨日の「酒田まつり」山車パレードを見て思ったことがあります。


下日枝神社の行列


獅子の会と八波会


酒田囃子保存会


酒田囃子保存会


酒田の大獅子


酒田商工会議所青年部


「酒田まつり」は、地域の子供たちに助けられているということです。

学校が協力し、お祭りに参加していることで「酒田まつり」が成り立っている構図です。

確かにお祭りの神事を司る団体や青年団体は、お祭りを盛り上げてはいるのですが、ウイークデイということもあり、例年よりも参加者が少なかったように感じました。

子供たちのお祭りへの参加は、次代の担い手を育てる意味では非常に有効だと思います。

ただし、今後子供の数が急激に減って行く中、本来お祭りの担い手となるべき世代がもう少し頑張らないと「酒田まつり」の未来は見えて来ないような気がします。

市民の皆様には、高みの見物を決め込まず、何らかの形でお祭りに参加してもらいたいものだなと思った次第です。



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