先月のことだけど お店か ご主人のインスタのストーリーに 新たなドルチェがあるって知ったので 稲毛駅から徒歩５分くらいの場所にあって ぼくらのお気に入りのお店の＜ペルテ＞でランチをしたのだ
ペルテ（Perte unicasede）
https://www.facebook.com/perteunicasede/
食べログのページ
https://tabelog.com/chiba/A1201/A120104/12046318/
お店に着いたのわ １２時くらいで ５割程度の入りけど ほどなくして 満席になったのだ
ぼくらがこちらのお店で食事をするのわ ２３回目でピッツァだと＜マルゲリータ＞ ＆ ＜４種類のチーズ（クワトロフォルマッジ）＞・＜マリナーラ＞・２０１８年度日本ナポリピッツァ職人選手権５００点満点で優勝したマルゲリータの＜マルゲリータ５００＞・＜マリナーラ アルフィレット＞・＜ビアンカネーヴェ＞・トマトやモッツァレラがない時代の最古のピッツァの＜マストゥニコーラ＞・＜モルタデッラ＞・＜イゾラベルデ＞・＜無花果のピッツァ＞・＜プローヴォラ＞・＜ＤＯＣ＞・＜マリゲリータ アルフィレット＞・＜ポルチーニとサルシッチャのピッツァ＞・＜ピッツァペルテ（パンツェッタコッタのピッツァ）＞・＜ピッツァコンドル（サルシッチャ エ フリアリエッリ）＞・＜ロマーナ＞・＜プルチネッラ＞・＜大粒しらすのマリナーラ＞・＜ピュアホワイトとゴールドラッシュのピッツァ＞・＜フンギ＞・＜つぶ貝のマリナーラ＞・＜ルーナロッサ＞を食べているし １度『普通のマルゲリータ』をテイクアウトもしているのだ
この日わ ＜エゾシカのカルツォーネ ￥２７５０＞が出来るそうなので それをお願いして ドルチェわ ＜アマルフィー風レモンケーキ ￥８８０＞ ＆ ＜大人のブティーノ ￥８８０＞を注文したのだ
※注文の仕方にもよるけど お子様やご高齢者を除いて ピッツァわ １人１枚お願いしているそうで ランチだと ピッツァ１枚の注文につき ソフトドリンクが付くのだ
ペルテのピッツァわ ナポリサイズ ２８０ｇくらいで ３０センチオーバーの大きさになるから マイナス１００円でワンサイズ小さくすることも出来るし 食べきれなかったら 包んでもらってお持ち帰りも出来るのだ
ちょっとして 注文していた＜エゾシカのカルツォーネ（エゾジカのラグー、燻製モッツァレラ、トマトソース）＞が登場なのだ
カルツォーネの中のお写真なのだ
包み焼きで じっくりと焼かれているからか いつも以上に生地がもっちりで エゾジカのラグーの力強い味に 寄り添うような燻製モッツァレラと味と香り あと ちょっとかかっているトマトソースの味がアクセントになって すっごく美味しかったのだ
お次わ ドルチェで まずわ ＜アマルフィー風レモンケーキ＞が登場なのだ
イタリア語だと＜トルタ ディ リモーネ アマルフィターナ＞だそうなのだ
レモンの華やかな香り さわやかでレモン感が強めでほどよい酸味あって 後口さっぱりで美味しくて 上に乗っているクリームわ たぶんババと一緒のふわふわクリームで 付けて食べても美味しいのだ
お次わ もう１つのドルチェの＜大人のブティーノ＞なのだ
こちらわ 簡単に言うとピスタチオのプリンで ピスタチオが濃くて カラメルも 結構苦め大人な味で美味しいけど 甘いのが好きなぼくらわ 添えられたクリームをつけて甘味をプラスしたほうが好みだったのだ
最後わ いつも通り＜エスプレッソ＞で〆なのだ
料理の余韻を感じながら 飲んでごちそうさまなのだ
料理のＵＰの写真なのだ（クリックすると大きな写真で見れるのだ）
今回食べた＜エゾシカのカルツォーネ＞わ 毎回食べられるわけでわ ないけど すっごく美味しかったので もしあったら 是非食べてほしいし ペルテのピッツァわ どの種類を食べても絶品でオススメなのだ
ピッツァのサイズが大きいけど もしお腹に余裕があれば ドルチェ絶品なので食べてほしいのだ もしいっぱいで食べられなくても ドルチェもテイクアウト出来るので 家に帰ってから食べるのもアリだと思うのだ
あと いつも書いているけど １４席程度のこじんまりとしたお店なので 念のため予約をして行った方がいいと思うのだ
今回も美味しいものを食べることが出来て大満足なのだ
ありがとうございますなのだ