今日の一品…サトイモのゴルゴンゾーラソース（ｒｙｕｊｉさんのイタリア料理から）…ｄｏｖｅ風

　ここ数日…少し暖かくなったかな…と思ったら…またまた寒さが戻ってきました。
明日は雨や雪になるところが多いようです。
宮崎や鹿児島の噴火被災地では雨や雪が降ると土石流に警戒しなければならないそうで…。
降ってくる火山灰の始末だけでも大変でしょうに…これ以上の被害が出ないといいですねぇ…。

　さて今日のひと品は…久々にryujiさんのイタリア料理レシピ「里いものブルーチーズ・ゴルゴンゾーラピカンテソース」をお借りして…dove風を作ってみました。

この料理はお勧めだよ～っ！
サトイモをイタリア料理にするというryujiさんのアイデアもさすがだけれど調理方法がとても簡単っ！
しかも美味しいっ！
でもっていろいろと応用が利くっ！

で…この料理の何処がdove風かというと…ryujiさんの使う食材は逸品揃い…doveのはすべて代用品なんだぁ…。

ryujiさんが使用されたゴルゴンゾーラピカンテは料理に最適な青カビの利いた辛口のゴルゴンゾーラ…。
doveが使ったのは御近所のスーパーで手に入ったゴルゴンゾーラドルチェでそのまま食べるのに適したマイルドタイプ…。

シブレットは手に入らないので万能ネギで代用…。
ネギ嫌いのお子ちゃまが食べられるように細かく刻んでしまった…。

生ハムも安物で代用…。

岩塩はドイツ製…だそうだけど…御土産に頂いたもの…。

ゴルゴンゾーラソースを多めに作ったのでパスタを添えてみた…。
蒸し野菜やパンなんか添えても美味しいと思うよ～。

…ってなわけです。
ryujiさん…毎度ながら…ごめんなさい。
高級イタリア料理を庶民料理に変えてしまいました…。

ryujiさんの正しいレシピは此処「里いものブルーチーズ・ゴルゴンゾーラ・ピカンテソース」です…。

いつも美味しいイタリア料理のレシピ有難うございます。

冬の食卓にほんのり温かいイタリア料理…サトイモのゴルゴンゾーラソース…dove風…お試しあれ…！