食文化に対する寛容さ

　以前から時々スーパーで見かけては気になっていた”サメ”。”棒ざめ”とか”もうかざめ”などが切り身で店頭に並んでいる事があります。私の生まれ育った地域では食する事のない食材。どう料理して良いのかもわからないので気になるけれども結局手に取る事は最近までありませんでした。 　これが高級な食材なら最初から気にもかからない（つまり手に取る候補にも入ってこない）のですが、比較的安めの食材。目にするたびに気 . . . 本文を読む