梅雨明けの三連休

今年は梅雨明け後に海の日を含めた三連休となりました。
高速道路の１０００円効果で信濃町も多くの人が来ていました。
土日の天気はイマイチ
雨が降ったりやんだりでしたが、採れ始めたブルーベリーの収穫と
出荷に大忙しでした。



そんな中でも農園にサポーターのＳ参家族やＹさん家族が来てくれ
楽しいひと時を過ごすことができました。

Ｙさんは男の子と女の子二人の三人のこどもと来てくれました。
子供たちはかえるや虫などの生き物にとても興味をしめしてくれ、
またブルーベリー狩やラズベリー摘みそしてじゃがいも堀もとっても
楽しそうにやっていました。





自分の子供の頃もこうだったなあと、すこし前の時代の、自然の
中で育った頃の子供をみているようでとても楽しい気持ちになり
ました。



もうじき夏休み。
また農園にあそびにきてね。

ジャムが完成！！

今年ＥＣＯファームやまぎしで採れたブルーベリー
とラズベリーを使ったジャムができました。
「ぼうし屋ＪＡＭ工房」さんで創ってもらった
こだわりのジャムです。



ブルーベリージャム



ラズベリージャム

ＥＣＯファームやまぎしのブルーベリーとラズベリー
は無農薬です。そして化学肥料もほとんど使っていま
せん。また、ぼうし屋さんではジャムつくりの時に
添加剤や増量剤、発色剤は一切加えていません。
そして砂糖はミネラルを多く含んだ洗双糖を使用して
います。そうして糖分は控えめです。
また、素材の味を生かすためなるべく温度を低くし
短時間で仕上げているようです。(一部企業秘密）


出来上がったブルーベリーとラズベリーのジャムは大変おいしく
とても気に入りました。
そしてＥＣＯファームやまぎしの「ＬＯＨＡＳ　ＪＡＭ」として
売り出すことにしました。



今のところ先日作った「あんずジャム」と３種類ですがこれから
すこしずつふやしていきたいと思っています。

ほしい方はご連絡ください。