おかいさん

久しぶりに茶がゆを作りました。

夏の疲れにはやっぱり良い！！

朝は温かい茶がゆを。

残ったのは冷蔵庫で冷やしてお昼に・・・と思っていたら、おやつに完売。
わが家の子供たちも大好きです。

茶がゆと一言に言っても、これまた、サラサラ派、ねっとり派、冷ご飯を入れてからアツアツの茶がゆをかける等、色々なんです。
茶がゆのお供も、梅干だったり、漬物だったり、金山時味噌だったり。
私の思い出は、キュウリの古漬けと生姜の摩り下ろしを混ぜたもの。これは、祖母の味。


私の実家、和歌山の味。
子供たちにも伝えていきたい。


暑くて冷たいものばかり食べがちで胃も疲れ気味。
疲れた体にほっこりする、「おかいさん」です。

食品衛生責任者講習

先日、父ちゃんが食品衛生責任者講習を受けました。

カフェを開業するためには、まず、この資格が必要です。
といっても、一日講習を受けるだけですが・・・。


後は、飲食業の営業許可が取れればいいのですが、それが、また大変なのです！

でも、とりあえず、一つずつ・・・。