縁ga環 cafe&ゲストハウス

熊野の山奥で自然に寄り添う暮らしをしながらカフェとゲストハウスをしています

予約・お問い合せ

engawa.cafe2013@gmail.com または、左の「メッセージを送る」からメッセージを送信してください。

営業時間

カフェは只今完全予約制になっております。 三日前までに予約していただけると嬉しいです。 ゲストハウスの直前の予約は素泊まりのみになります。

Address 

和歌山県新宮市熊野川町西敷屋450 (080-6665-2272 内山)

宿泊料金

素泊まり 4000円  一泊二食付き 7000円 食事は基本的に穀物菜食(ベジ)です。 ※コンビニ・商店・スーパー・自動販売機など、食料品やお飲み物等を購入できる場所は近隣にはございません。 本宮大社や、敷屋大橋バス停までの送迎希望の方はご相談ください。

明日はプチみはまるしぇに出店です!

2017-08-29 17:09:25 | 日々の出来事
こんばんは!

「種の環Cafe」沢山の方にお越しいただきありがとうございました!
その様子を投稿しようと思いながら・・・

明日30日(水)は「プチみはまるしぇ」です!(笑)

よく「なんでベジなんですか?」って聞かれることがあります。
それを語ると書ききれないくらいなので(笑)簡単にお答えすると・・・

「身体はすべて食べたものからできている・・・」

ので、縁ga環では、なるべく体の負担にならないように、でもお肉派の人にも満足してもらえるように「野菜と雑穀」を使ったベジランチを提供しています!(^^)!

雑穀って、あの小さなつぶつぶにすごいエネルギーがあるんですよ~!
お肉やお魚や卵以上の栄養素も♪
必須アミノ酸やビタミン、ミネラル、食物繊維もたっぷり、スーパーフードです!!

そして、縁ga環では特に調味料にこだわっています!自家製味噌に伝統的製法で作られたお醤油、自家製発酵調味料etc。
特に!お塩!!
お塩は淡路産の1キロ2400円もするお塩なんですが、これでないともうダメなくらい。
このお塩を使ってから、貧血気味だった私は妊娠中も貧血知らずでした♡

そんなお料理を、カフェまで足を運べないお客様の為に!!
今月からマルシェでは「気まぐれベジランチ」を提供させてもらいます!!!

気まぐれですけどね(笑)

明日は、ベジなんか大っ嫌いのお子さんも匂いを嗅いで「これ!うまそう!!」そして、「めっちゃうまい!」と絶賛した自家製香味油使用の「ベジビビンバ」です!!!



ぜひ、食べてくださいね~♪

そして、定番の米粉を使用しルーも手作りした米粉のベジカレー&ベジハヤシ。
「ベジハヤシかかき氷か迷うわ~!」かき氷かベジハヤシって!?
それぐらいベジハヤシが好きってことですよね(笑)
食欲のない暑い夏。それでも食べたくなるベジカレーやベジハヤシも、定番ですがいつも人気です♡

そして、スィーツ系は・・・

これまた、身体になるべく負担をかけないようにと、卵・乳製品・白砂糖不使用です。
お砂糖は甜菜糖使用ですが、なるべくお砂糖の量を減らし、自家製酵素シロップや自家製米飴などで甘みつけています。

おじさんにも大人気、「めろんぱん」
ちっちゃな子どもからお年寄りにも幅広い人気の、「おちちぱん」
卵アレルギーっ子はもちろん、小麦アレルギーっ子も食べれる
ふわふわモチモチ「米粉のフォカッチャ」(添加物不使用のよつ葉チーズ使用)
何これふわふわ~「米粉のカステラ風ケーキ」
縁ga環マスターこだわりの「ドライフルーツやナッツ入りスコーン」
etc・・・

頭がキーンとならない~!「無添加手づくりシロップのかき氷」

そして、忘れてはならぬ!珈琲好きの方から思わず「うまい!」の声が漏れる
縁ga環マスター自ら焙煎している「自家焙煎コーヒー」

と、盛りだくさんです!(^^)!

なんで、こんなに盛りだくさんなのか・・・
これ!うまい!!色んな人に食べてもらいたい~!!!って試しに出してたらだんだん増えてしまったという・・・
そして、それを求めてくれる人が増えているので品数を減らせなくなってしまったのですが!みなさんに喜んでもらえるのが何よりも嬉しい事なので!!頑張って仕込みます♡

ベジなのにベジじゃない人に満足してもらう物を作るのが私の趣味・・・♡

なので、美味しいものしかありません!

スィーツ系はもちろん、ベジカレーもベジハヤシもベジランチもお持ち帰りいただけます♪
ぜひぜひ、よろしくお願いします。

しかし、長い文章になってしまった^^;

ここまで読んでくれた人、ありがとうございます♡

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プチみはまるしぇ
 
8月30日(水)
10時頃〜14時ごろまで
 
100円ショップ Teco様ガレージにて
 
〒519-5701
三重県南牟婁郡紀宝町鵜殿789-2
https://goo.gl/maps/JVmsq3MQUeo
 
インスタもやってます♪
https://www.instagram.com/petit_mihamarusye/
 
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