トリッパの仕込み

トリッパとはイタリア語で内臓肉のこと,これは牛の胃袋と牛筋を煮込みところです。香味野菜と煮込み更にトマトソース、さらにイタリアのサラミと煮込んで、味を加えていきます。とにかく、手間がかかります。そして最後はオーブンでチーズと一緒に焼きあげます。

見て見て！米沢牛のアップ

見てみておいしそうでしょう？いつも焼いてる米沢牛サーロイン（Ａ－４）焼く前に見たほうが良い。なぜなら焼いたらどのくらいの霜降りか判らないので・・・みせますよ