パルメメジャーノレジャーノエクストラ

フレージェで使うパルメメジャーノレジャーノエクストラのチーズですこのチーズは、通常の24ヶ月熟成の物より、さらに熟成30ヶ月熟成のエクストラです

エクストラは、通常物より更に香りや旨みが熟成されて、最高です通常のものも非常にうまいものですが、一度味わうと、やはりエクストラのものが好きになってしまいます。日本国内では、ほとんど流通していません

そんな珍しくて美味しいチーズを、フレージェではふんだんに使っています