ヒレステーキのトリュフソース
かなりのボリューム＆贅沢です
ここがイタリアとフランスの国境です
昨日は天候不良でしたが、今日は晴れ
でもマイナス4度で寒いです。雪が舞ってます
写真はイタリア側から撮影
アオスターに来たらラルドを食べないと、ラルドの有名産地です
独特の香りが特徴で非常に美味しいです。
ラルドとは、豚の脂の生ハムです。えっ
て驚くかもしれませんが、これが口どけがよく美味しいですよ
悲しい時ですがこんな素敵な町作りをしたいものですね。
COURMAYEURの町に来ました。モンテビアンコの町です
雪山がとても美しいです
お得意様は覚えていらっしゃると思いますが、ここは以前フレージェのスキー教室でインストラクターをしてくれたリカルド講師が住んでいる町です。
日本の方も観光で沢山いらしています。
モンテビアンコとは、イタリア語で白い山・・・つまり雪山ってことですかね。MOTE BIANCOフランス語では、モンブランと発音します。洋菓子のモンブランはここの山をイメージして作られたとか。でも、栗だと白い山じゃないですけど…
白トリュフ買っていきます今の時期は黒トリュフしかないですが、白の瓶入り生じゃないですが少し買っていきます。この瓶で9000円日本で買うと2万円ぐらいします
高いですね
アスティーにもイートイタリーがあります。トリノの本店を先に見たので小さくてびっくり・・・普通の食材やさんお店ぐらいの大きさです。
