フレージェでは黒糖も沖縄に行き買い付けをしています。黒糖は沖縄では7つの島で主に作られていますが、おのおの味が違います。いろんな黒糖を入手し、ジャム、ドルチェ、パン、料理などに使います。中でも入手困難な、黒糖を現地に行き、自分で作ったものを持ち込み、そしてどうしてもほしいので譲ってほしいと、お願いします。行かないと分けてもらえない黒糖もあるんです。中でも3年かかって作る黒糖は、とても美味しい
沖縄には年3回は足を運び美味しい黒糖を手に入れています。
最近猪苗代湖南側に突然出来た日本最大級郡山布引き高原風力発電設備、前回も紹介したが、今、外国の資本を入れる入れないで、話題となっている、観光ガイドには無いので今は、穴場である、とにかく33基の風力発電設備を間近に見ると感動がある。風があるときに行くと、驚きが倍増します。2枚目の写真を施設内の案内が展望台もあるので眺めも最高です。なっといっても今、Ｊパワーといえば、猪苗代湖？
大阪から福島空港には約1時間で着きます。飛んだら約45分あっというま
福島空港の到着口を出たらすぐにレンタカーのカウンターがあります。但し台数が少ないので4日ぐらい前までには予約しておかないとレンタカーは無い。お勧めは、トヨタレンタリース（ＪＡＬ特約店でマイル2倍）プリウスがおすすめ18日～裏磐梯の道路全てオープン、福島空港を降りたら三春の滝桜を見て福島市まで行き、スカイライン、レイクラインを通り裏磐梯がお勧め、途中雪の回廊も通れる。そのときプリウスは燃費がとても良い。
お得意様はもうご存知ですが、今回新幹線のぞみに乗って、広島の広にある、オーナーの本家にいってきました。いつもは飛行機に多く乗っていますが、新幹線も25年ぶりで、改めて時代が進化していて、のぞみの速さに驚いた
本家に醤油を詳しく聞いた見たところ、広には10件あった醤油屋も今では本家の1件だけ、どうしても大手の安い醤油に負けてしまうそうですが、本家は3枚目の写真のように、数々の醤油コンテストで優秀な評価をいただいてるそうです。
現在本家も10種類の醤油を製造販売しているそうです。フレージェで使っているのはその中でも最高峰の2段仕込みの物をつかっていますが、これが米沢牛と最高にマッチします。この醤油は大豆と小麦を時間をかけて2回仕込み2年以上かけ、更に時間をかけて絞り、原液で、水増しはしないので、醤油本来の味が出ているそうです。なんと驚くことの大手の醤油は水で薄めてさらに、食塩を足して量のみを確保、だからしょっぱく（辛い）薄い醤油に仕上がっているそうです。いいお肉にはいい醤油で、美味しくいただきたいですね。但し米沢牛は塩、コショウのみでも美味しいので、半分ぐらい食べたころにお出ししています、味を変えて楽しんで、いただくために、あしからず。
イタリアに温泉は多数あります。オーナーは北から南まで色々いきました。この写真はアクアテルメというところの源泉です。かなり熱くて触れないほど、アクアテルメには沢山のホテルもあるので楽しみたい。ホテルの中には大きな施設を備えて長期滞在にも対応している。但し、日本の温泉のと違い水着ではいる。裸では入れないのでご注意を
フレージェで使うオリーブオイルは自ら、イタリアに行き、味、畑、作り手を確認して買い付けるこだわり、そこまでしなくてもと思う方も多いかもしれませんが、これがまったく違うし重要であることと思います。なぜなら作り手や、製法も知らないで、そのものの美味しさは伝わりません。何回も通うことのより、その獲れた中でもよりいいものを日本に送ってもらう。たいしたこと無いと思うかも、少しでも美味しいものをと思い、イタリアに通う。またイタリア語も勉強しています。その味はオリーブオイル専門店（味見できるお見せだけ）でも扱いたいと、九州、近畿、関東、東北各地に送られています。順次、お店の紹介もしていきます。写真は男たちが木に登り、手で実を取りすぐに自社でするつぶす、オリーブの実は取ってから加工までの時間が短いほうが断然旨い、ココでは約4時間後には加工しオイルになります。一般的には24時間以内がいいとされています。スーパーさんで販売している一般的なものは3日以上経ったもので、香りが無いのにきずく。
3月31日福島空港をラストフライト、プロペラ機が人気無いので3月31日で最後になってしまった。個人的にはなかなかいい飛行機だと思う。初めて乗ったとき誰もがプロペラ・・・と思うが、滑走路に入り、離陸体制でプロペラが全開するとジェット機顔負けの加速感に驚く次に浮遊感が・・そして高度6300メートルと低い高度のため、風景がとても綺麗に見える。イタリアにはＪＡＬはＢ７４７ジャンボだか浮遊感など楽しめない、小型機は楽しい。又近い日にＤＨＣ－４００が福島空港に来るのを心待ちにしている。現在福島空港には小型機、ＣＲＪ－200がＡＮＡグループで飛んでいる。こちらも小型ジェットで浮遊感が楽しいので是非、搭乗してほしいこちらの機種は革張りのため高級感があり、自家用ジェットの雰囲気もあり。
福島から関空で海外に行くなら両替でもマイルがたまる知らないと損します？http://www.jal.co.jp/jmb/earn/life/partner/money/kiyo.htmlで確認してみては、福島から関空、ロンドン経由ワンワールドでローマ、ミラノはもちろんナポリなど地方都市にもアクセス可、福島空港は駐車代金がかからないので長く停めれるのが最大の魅力。
昨日出した米沢牛の写真
焼く前にお見せしています。都内で焼いてもらえば1枚1万以上は・・・更にこれを最高級の備長炭で焼きます。備長炭だけでも2000円分を使います。ブログや口コミで評判の自慢のお肉です。
三春の滝桜はどうやら来週が見ごろだそうですhttp://www.takizakura.com/ 写真は昨年オーナーが撮ったものです。一生に一度は、本物を見たほうがいいよ！とにかくすごい日本一大阪からはおともでマイルで来ると1人1万マイルでタダで、後のお連れさんは12500円（片道）最大合計4人までお得にこれるよ!JAL2261 伊丹７：３０発福島8：40着帰りはJAL2266福島18：45発伊丹19：55着朝から夕方まで大阪の人は楽しめる！
ローマの町もカーナビでガイド、この車はプジョーのデーゼル７００ＳＷだが低速から、高速までスムーズ、またチインクエテーレのように5つの村を走るとき山道もらくらく、足まわりはさすがヨーロッパ車
ミラノに着いたら地下のハーツで、レンタカーを借りるのが便
利
カーナビは付いていてないので事前に手配しておこう。道に迷うと時間をロスしてしまい、貴重なイタリア滞在時間を無駄にしてしまう。カーナビなら、町の名前と道の名前を入れるだけこちらで日本語を設定し、日本語で案内してくれる。地元並みの案内で知っているように車を運転できる。イタリアは日本の免許書で運転が可能で国際免許は不要、日本の免許書を忘れずにもっていこう。但し日本の免許の場合、日本語を翻訳したものを持っていく必要がありますのでご注意を！
トリッパとはイタリア語で内臓肉のこと,これは牛の胃袋と牛筋を煮込みところです。
香味野菜と煮込み更にトマトソース、さらにイタリアのサラミと煮込んで、味を加えていきます。とにかく、手間がかかります。そして最後はオーブンでチーズと一緒に焼きあげます。
見てみておいしそうでしょう？いつも焼いてる米沢牛サーロイン（Ａ－４）焼く前に見たほうが良い。なぜなら焼いたらどのくらいの霜降りか判らないので・・・みせますよ
大阪の都島にある「ボヨヨンラーメンうまいんじゃ」にいってきました。今回はしあわせラーメンと合格ラーメンを頼みました。しあわせラーメンは梅がねじ込んで見た目ピンク色・・アイデアさいこーです。ラーメン屋としては落ち着かない雰囲気がまたいいかな？スープはあっさり、麺は細めなのですぐに食べないとのびてしまいます。
