口の中を噛んでしまって、その傷で口内炎発症中。
痛いのだけど、先週からのお約束のランチへ出かけました。
久しぶりのレストラン。
このお店は、いつも予約でテーブルはいっぱいですが、テーブル同士の間隔が広いので
全体がゆったりしています。
前菜。丁寧に説明してくださったのに覚えきれない。
真ん中は「いぎす豆腐」 あと、広島産のムール貝・・。あかんもう思い出せない。
奥側にはパンとオリーブオイル。
さて、「いぎす豆腐」って何でしょう？
これは、我が地方の郷土料理。
作り方は、「いぎすと言う海藻を煮詰めて大豆粉を入れて煮詰めて冷やし固める。
固めるときに海老や枝豆を入れます。夏の定番料理でしたが最近あまり食べなくなりました。
小さくで可愛い「いぎす豆腐」お醤油をたらさないオシャレ「いぎす豆腐」を頂きました。
いぎす豆腐で盛り上がってると、冷製スープ
生姜のかき氷が入ってるお皿に冷たいじゃがいものスープを掛けて下さいました。
真ん中の丸い物は「メロン」
・・・忘れた。
今日のメインは「鮎」と
「ポーク」
口内炎痛いのに、食べるの早くて笑われる。
スイカのシャーベットとアイス
パイナップル味の・・・美味しいデザート
ホットコーヒーが熱くて、カップも熱くて。
唇が痛くてなかなか飲めませんでした。
「あっ、本当に痛かったんだね！」 ・・って言われる。
久しぶりに手の込んだお料理、美味しかった。
このところ自分の料理に飽きてましたの。
