畑があると大型冷凍庫が必要になる？

すっかり秋になった畑

今年は、頼りにしていたＫ隊員が腰を痛めて戦力外になったり

クマさんが一か月も避暑と称して敵前逃亡したりで、

一人、暑い中、畑のお世話が大変だった

クマさんは、その分、ただいま畑作業を頑張ってくれている

 

昨日、やっとナスを片づけ、ただいま、最後の小さいのやらいびつなナスが台所に

とても、差し上げられる状態のものではないので、我が家で消費予定

一度で食べ切れないので、下調理してから冷凍する

この夏沢山できたキュウリも、そのまま冷凍して、溶ける前に輪切りにすればけっこう使える

ミニトマトも冷凍しておいて、ある程度の量になったらトマトソースにする

トマトのコンパニオンプランツ（アブラムシ除け）として傍らに植えておいたバジルは

トマトを片付けた後も成長し続けてくれたので、葉っぱを取ってジェノペーゼにし、一回分ずつ分けて冷凍

庭に植えたブルーベリーとブラックベリーも、冷凍してからの方が美味しい

干し柿も、作ったはいいけど、食べるが早いか飽きるが早いかなので、やっぱり冷凍する

冷凍したからって、いつまでもおいしく食べられるわけじゃないから、ラベルに日付は絶対書くけど、

冷凍庫がないと「もったいないお化け」が出るｱｱﾓｯﾀｲﾈｴ~~~

もう、冷凍庫さまさま

クマさんが、「来年も、避暑に行こうかな」なんぞほざくので、

畑の世話ができないなら、手間のかかるキュウリ、ナスとか、来年植えるのは禁止させていただく

さて、どうでるかしら？

 

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