ラフテー

（カーボンオフセット）






ラフテー作ってみました。
今回はアバウト料理じゃない…はずです。
でも、煮るだけ（笑）

柔らかくなるまで、約１時間下ゆでしたのち泡盛と
黒砂糖と醤油を入れてさらに２時間近く煮ます。
最後の方にかつお節をひとつかみ入れるのがポイント。

泡盛100%で煮るので、キッチンが泡盛くさいです。
苦手な方はちょっと食べにくいかもしれないけど、
これがくせになると、この泡盛の匂いがふわっと
ただよってくるのがたまらないっす。