栄町「潤旬庵」でひたすら呑み食いなどし、プロの技に感激。高級食材でも無し、ごく自然に和食の基本を忠実に守り、真面目に料理に取り組む。その結果、美味なる肴にありつけるお客の幸せ。プロの料理人か自己流かの差は大きいと実感。もちろん、料理の専門家では無いが創意工夫、愛情を持って美味い料理を提供する店も有るし、逆に、腕に溺れ、自己満足の勘違い料理人も居るのは事実。腕と気持ち(心）がそろって初めて料理は完成となる。
技(基本）はどんな分野でも大切ですね。ヤクザなバンドマン反省中です。と同時に「気持ち」をしっかりと込めて演奏すれば技術の未熟さをカバーできるはず。（と信じたい）
鮪白子ぽん酢・３５０円
刺身３点盛り・７００円
赤魚柚子胡椒あんかけ・４８０円
かれいのバター焼き・４８０円
内緒で載せました。見なかった事にして下さい。
ミニピザ・３８０円(生地も手ごねです）
２名でビール泡盛(崎元ボトル１本）お愛想は５千円位でした。安くて美味い。
いよいよ来ましたブルースナイト。日曜日(７日）
宴会しつつブルース＆ロックでブチクンになりましょう！！