☆ 耕さない畑の野菜の味

今夜の献立に、昨日お土産に貰ってきた菜の花によく似た菜っ葉を
おひたしにしました。
「２分くらい茹でてください」と言われたので、沸騰した湯に
タイマーで２分。
軽く絞って食卓に出しましたが、ほんの少しほろ苦くて、甘くて
歯ざわりもよく、本当に美味しい菜っ葉でした。

誰かが黄色の花を着けているのを見て
「菜の花ですか？」と聞きましたが
「葉の形が違うので、菜の花ではありません。
　名前はわかりません。いつの間にか生えていたのです」
とのことでした。
すると研修仲間の方で山形の東根出身の方が
「家の方では”のらちゃん菜”と言ってましたよ。」

いつの間にか生えていたのなら、確かに（のらちゃん菜）は
相応しい名前です。
その他に　大根。　今日は時間が無かったので　おろし大根の上に
じゃこを乗せて食しましたが、あま～くてとても美味でした。

のっぱら菜は、耕さない畑から私と他４人が鎌で刈りとって
収穫したのですが、大根は他の５人が抜いてきたので
耕す畑か、耕さない畑から収穫したものか分りませんが、
どちらにしても近くのスーパーで買ったのとは違う味がしました。

ただ市から借りた農園では、耕さない農業は出来ません。
耕さないと耕作放棄とみなされますから。

来年は不耕起農業の「田んぼ」の方にも挑戦しようかな、と早くも
今年は「畑」を選んだ方たちも、来年の事を考えている様子でした。
私もその中のひとりです。

生きがい農園のことは、研修会の代表から
「まず、土作りから始めなさい」と言われました。
「土作りってどうすれば良いの？」
　という始めの一歩からの質問！

そうそう、鍬と鎌も買わなけりゃ！

今日はさすがに足全体の裏側が痛いです。
大したことはしていないのに、鍬を振るった時に
踏ん張ったからでしょうか。


「録音ボランティア」の方はどうしたのかって？
市との連携ですから、年度が変わってからの活動になります。
４月に総会があって、新人の私達が紹介されて　その後で
実地の活動に入ります。　

それも今年のお楽しみのひとつです。